Dacă v-ați trezit vreodată într-o grămadă de ambalaje de mâncare nedorită – sau doar, știți, ați exagerat cu bomboane de Halloween într-un mod mai puțin dramatic – este posibil să fiți familiarizat cu senzația de mahmureală de zahăr. Neplăcerea cu care rămâi câteva ore după ce ai făcut all-in la dulciuri (dureri de cap, oboseală, tremurături, mizerii generale) se poate simți ciudat ca o băutură indusă. mahmureala . Dar ce cauzează această cascadă de simptome îngrozitoare? Am vorbit cu câțiva experți pentru a afla.
nume pentru jocuriCând mănânci alimente, în special carbohidrați precum zahărul, corpul tău acționează rapid pentru a-ți menține glicemia la un nivel normal.
Cu excepția cazului în care aveți o afecțiune cum ar fi diabetul de tip 1 sau tip 2, corpul dumneavoastră face de obicei o treabă destul de grozavă în reglarea zahărului din sânge, care este concentrația de glucoză din sânge. Glucoza servește ca principală sursă de energie a corpului tău, Institutul Național de Diabet și Boli Digestive și Renale (NIDDK), explică, așa că este important să păstrați echilibrul corect.
Deci, să presupunem că mănânci niște carbohidrați. Ca răspuns, pancreasul secretă un hormon numit insulină în sânge pentru a descompune acei carbohidrați pentru energie, endocrinolog. Clare Jung Eun Lee , M.D., profesor asistent de medicină la Școala de Medicină a Universității Johns Hopkins, spune SelfGrowth. Acest lucru menține nivelul zahărului din sânge într-un interval normal. (Ne vom scufunda puțin în modul în care diabetul poate influența acest proces.)
Când apare o problemă opusă - glicemia scade din cauza consumului prea mare de energie (exercițiu) și/sau a insuficientei combustibili (alimente) - ficatul eliberează glucoza pe care a stocat-o tocmai în acest scop, Clinica Mayo explică. Acest lucru vă ajută să vă mențineți glicemia chiar și atunci când rulați cu vapori.
Consumul unei concentrații mari de carbohidrați simpli (cum ar fi bomboanele) poate provoca o creștere mai rapidă și mai dramatică a zahărului din sânge decât carbohidrații complecși (cum ar fi orezul brun).Măsura în care zahărul tău din sânge se [schimbă] este diferită decât dacă ai avea o masă bine echilibrată, explică dr. Lee. O masă bine echilibrată conține carbohidrați complecși precum produsele din grâu integral, pe care organismul tău le descompune mai treptat, precum și proteinele și grăsimile pentru a încetini și mai mult absorbția carbohidraților.
Chiar dacă devorați o tonă de zaharuri simple, zahărul din sânge ar trebui să rămână într-un interval normal din punct de vedere tehnic, deoarece pancreasul va produce insulină pentru a ajuta la transformarea acesteia în energie. Dar, explică dr. Lee, veți avea în continuare un flux relativ mare de glucoză. La scurt timp după ce ați mâncat mult zahăr, este posibil să simțiți o zguduire inițială de energie, mai ales dacă glicemia a fost scăzută înainte de a mânca. După aceea, totuși, s-ar putea să simți începutul acelei mahmureală de zahăr datorită simptomelor modeste ale glicemiei crescute sau hiperglicemie , cum ar fi oboseala, durerile de cap și setea crescută, conform Clinica Mayo . Dacă nu aveți o afecțiune precum diabetul, simptomele nu ar trebui să fie severe și nu vor fi periculoase pentru sănătatea dumneavoastră. Pur și simplu nu se vor simți grozav.
Senzația de mahmureală intră într-adevăr în joc la câteva ore după ce mănânci tot acel zahăr, când insulina secretată de pancreasul tău după ce ai mâncat provoacă o scădere a zahărului din sânge.În timp ce pancreasul tău de obicei face bine, poate supracompensa. Uneori, după o masă sau o băutură foarte bogată în zahăr, o cantitate exagerată de insulină este eliberată pentru a se adapta acestei încărcături de zahăr, Mary Vouyiouklis Kellis , M.D., un endocrinolog la Cleveland Clinic, spune SelfGrowth. Câteva ore mai târziu, pe măsură ce această insulină atinge vârful, glicemia va începe să scadă rapid. Puteți obține un efect de „accident și ardere”, spune dr. Kellis. Acest fenomen este cunoscut sub numele de hipoglicemie reactivă.
Din nou, pancreasul vă va menține glicemia într-un interval normal din punct de vedere tehnic - de data aceasta prin eliberarea unui hormon numit glucagon pentru a vă menține glucoza – dar zahărul din sânge poate scădea puțin mai puțin decât erați obișnuiți. Când se întâmplă acest lucru, simptomele pot include oboseală, dureri de cap, iritabilitate, amețeli, confuzie, vedere încețoșată, tremurări, transpirații și foame, conform Clinica Mayo .
Pentru a spune clar, acest roller coaster care poate veni cu consumul de mult zahăr te poate face să te simți ca o prostie. Nu numai că puteți experimenta simptome ușoare ale glicemiei scăzute și crescute, dar fluctuația rapidă în sine este ceva cu care corpul dumneavoastră nu este probabil obișnuit. Acel flux mare de zahăr din sânge și de hormoni te va face să te simți prost, spune dr. Lee.
Efectele încărcării cu zahăr sunt mai severe la persoanele cu diabet zaharat de tip 1 și tip 2, deoarece răspunsurile lor la insulină nu funcționează corect.Fluctuația glucozei este mult mai dramatică, spune dr. Lee. Dacă încărcați un pacient cu diabet zaharat cu zahăr simplu, acesta nu își va putea menține glucoza într-un interval normal. Se ridică vertiginos.
Persoanele cu diabet zaharat de tip 1, o boală în care pancreasul nu produce insulină (sau produce foarte puțină), trebuie să ia insulină prin injecție sau pompă de insulină, conform Clinica Mayo . Dar dacă nu iau suficientă insulină pentru a acoperi carbohidrații pe care îi consumă, atunci glicemia lor poate să iasă din limitele normale, spune dr. Kellis. Acest lucru se poate întâmpla chiar și atunci când persoana ia doza corectă de insulină, spune dr. Lee. Chiar dacă ai făcut cea mai bună treabă și ai luat exact cantitatea potrivită, insulina pur și simplu nu funcționează imediat - durează 20 sau 30 de minute bune, explică ea. Deci, în ciuda intențiilor tale cele mai bune de a da cantitatea potrivită de insulină la timp, s-ar putea să fi ratat deja barca.
nume cu dublu sens
În diabetul de tip 2, forma bolii care este mai frecventă la adulți, oamenii au de obicei rezistență la insulină, ceea ce înseamnă că insulina este mai puțin eficientă, Clinica Mayo explică. Pancreasul lor poate să nu producă suficientă insulină. Pe scurt, este posibil ca persoanele cu diabet zaharat de tip 2 să nu producă suficientă insulină pentru a gestiona o tonă de zahăr, explică dr. Lee. Pentru a contracara acest lucru, medicii recomandă în mod obișnuit să consumați alimente care mențin zahărul din sânge cât mai stabil posibil (fructe, legume, cereale integrale), exerciții pentru a ajuta la controlul zahărului din sânge și, eventual, să adăugați terapie cu insulină, conform Clinica Mayo .
Când glicemia crește în afara limitelor normale, așa cum se poate întâmpla la persoanele cu diabet, devine mult mai gravă decât o mahmureală de zahăr.Simptomele pot deveni mult mai severe și includ slăbiciune, greață, deshidratare, dureri de stomac și vărsături, conform Clinica Mayo . Când aveți zahăr din sânge crescut pentru o perioadă lungă de timp, corpul dumneavoastră începe să descompună celulele adipoase pentru a le folosi drept combustibil, producând o acumulare toxică de acizi numiti cetone în sânge, spune dr. Kellis. Cetoacidoza diabetica poate pune viața în pericol dacă nu este tratată cu insulină și lichide.
Persoanele cu diabet se confruntă, de asemenea, cu un nivel extrem de scăzut al zahărului din sânge. De exemplu, persoanele cu diabet zaharat de tip 1 pot lua prea multă insulină, determinând scăderea glicemiei lor. Și s-ar putea să nu aibă răspunsul adecvat la glucagon din pancreas pentru a-și crește nivelul de glucoză, spune dr. Lee, ceea ce înseamnă că ar putea cădea într-o situație care pune viața în pericol. comă hipoglicemică dacă nu este tratată imediat.
Persoanele cu diabet zaharat de tip 2 care iau insulină pot, de asemenea, să administreze prea multă, punând zahărul din sânge la un nivel periculos de scăzut. Unii oameni cu diabet de tip 2 iau medicamente pentru a le crește sensibilitatea la insulină , care poate declanșa scăderea zahărului din sânge, spune dr. Lee. De obicei au unele injecții cu glucagon pentru a ajuta la ridicarea zahărului din sânge, dar dacă nu este administrat suficient de repede, acest lucru poate duce și la a comă hipoglicemică .
Nimic din cele de mai sus nu înseamnă că nu te poți bucura de zahăr, indiferent dacă ai sau nu diabet.Pași cum ar fi să ai niște proteine și grăsimi cu dulciurile tale te-ar putea ajuta să scapi de mahmureala de zahăr dacă nu ai diabet, așa că poți să-ți iei prajitura și să-l mănânci, de asemenea. Dacă aveți diabet și intenționați să aveți mai mult zahăr decât este obișnuit corpul dumneavoastră, asigurați-vă că urmați planul de medicamente, inclusiv să vă verificați nivelul de zahăr din sânge cât de des este prescris. Mai bine încă, dacă știți că urmează, să zicem, o anumită sărbătoare pe tema zahărului și doriți să luați parte în siguranță, cereți-vă medicului dumneavoastră îndrumări despre cum să faceți exact asta.
