5 ingrediente ascunse din alimente care pot provoca diaree

În unele zile, ajungi să fii dublat cu crampe stomacale, gaze grave și mișcări intestinale neplăcute, pentru ceea ce crezi că nu este deloc un motiv. Nu poți identifica nimic anume care ar fi cauzat atât de mult... suferință.

nume de animale de pluș

Ei bine, data viitoare, s-ar putea să doriți să aprofundați puțin în ceea ce ați gustat de-a lungul zilei. Unii oameni pot ști că anumite alimente le dau probleme gastrointestinale, cum ar fi prea multe fibre sau, pentru mulți, lactatele. Dar există și o mână de ingrediente ascunse în alimentele ambalate care pot avea un efect laxativ - lăsându-vă crampe și alergând la baie după ora prânzului.

„Pentru cineva care dintr-o dată are probleme digestive, diaree sau neregularitate intestinală, m-aș uita imediat să văd ce mănâncă.” Felice Schnoll-Sussman, M.D., gastroenterolog și director al Centrului Jay Monahan pentru Sănătate Gastrointestinală de la NewYork-Presbyterian și Weill Cornell Medicine, spune SelfGrowth. Foarte des, spune ea, este din cauza unui ingredient pe care l-au consumat fără să știe.

Data viitoare când nu vă puteți da seama ce să dați vina, verificați dacă aceste ingrediente ascunse, care ar putea avea efect laxativ, sunt în alimentele dvs. ambalate.

Contrar a ceea ce sugerează numele lor, alcooli de zahar nu au alcool în ele - sunt pur și simplu îndulcitori artificiali, obținuți din carbohidrați ajustați în laborator, care furnizează mai puține calorii decât zahărul și au un impact mai mic asupra glucozei din sânge. Se găsesc în mod obișnuit în gumele, bomboanele și înghețata fără zahăr sau în alte alimente ambalate etichetate cu conținut scăzut de zahăr sau fără zahăr adăugat. Cele mai comune sunt maltitol și sorbitol. „Acestea pot avea un efect laxativ și pot provoca simptome gastrice precum balonare, distensie și tulburări ale stomacului”, spune Schnoll-Sussman. Asta pentru că unora le lipsește capacitatea de a le digera, explică ea. „Corpul nostru a fost făcut pentru a digera zahăr”, nu zahăr fals.

Cantitatea pe care oamenii o mănâncă de obicei poate, de asemenea, amplifica efectele gastrice. „Când oamenii țin dietă, de multe ori încearcă să mănânce lucruri care sunt etichetate fără zahăr, deoarece au calorii reduse, și ceea ce vor face de fapt este să mănânce mai multe din [aceste alimente] decât dacă ar mânca un aliment cu calorii obișnuite. ”, explică Schnoll-Sussman. „Și probabil de aceea au mai mult efectul laxativ sau gastric”.

Olestra, cunoscută și sub numele de marcă Olean, este o grăsime falsă care este folosită în lucruri precum chipsurile cu conținut scăzut de grăsimi. A avut perioada de glorie în anii 90, când conținutul scăzut de grăsimi era la furie. Dar corpul nostru nu poate absorbi sau digera aceste „grăsimi”, spune Schnoll-Sussman. „Olestra este foarte frecvent cunoscută pentru a provoca crampe abdominale și scaune moale, numite de obicei scurgeri anale”, explică ea. O altă problemă cu grăsimile false precum olestra este că de obicei nu sunt satisfăcătoare, ceea ce „face ca oamenii să meargă să mănânce mult mai mult pentru că nu sunt la fel de săturați”. Există și o componentă psihologică: credem că nu îngrașă, așa că putem mânca mai mult.

FDA obișnuia să solicite o etichetă de avertizare pe orice produse care conțin olestra, dar de atunci a ridicat cerința. Multe produse care conțin olestra au fost întrerupte, cum ar fi chipsurile de cartofi Lay's Wow, chipsurile de cartofi Lay's Light și Pringles fără grăsimi. Fii atent la acest aditiv și asigură-te că ai verificat etichetele oricăror gustări „ușoare” sau „fără grăsimi” care ar trebui să împacheteze în mod normal multă grăsime pentru a vedea ce a fost adăugat ca înlocuitor.

Gumele sunt folosite ca agenți de îngroșare în multe alimente și medicamente. De asemenea, sunt folosite adesea ca înlocuitor pentru gluten. Guma guar provine dintr-o plantă de fasole și este bogată în fibre, iar guma xantană este un carbohidrat bogat în fibre derivat din porumb sau soia fermentate. Ambele conțin fibre solubile, care sunt importante pentru digestie și de fapt ajută la reglarea mișcărilor intestinale atunci când sunt consumate în cantități moderate. Dar prea multă fibre, în special creșterea drastică a aportului pe o perioadă scurtă de timp, „poate duce absolut la probleme gastro-intestinale”. De aceea, guar și guma xantan pot provoca balonare, flatulență și diaree.

Cel mai frecvent găsit în laptele de migdale, caragenanul este un agent de îngroșare derivat din alge marine și alge care poate fi folosit și în produse lactate precum iaurtul și brânza. Unele cercetări au arătat că poate avea un efect laxativ asupra organismului. „Dacă mănânci o cantitate mare, se pare că trage multă apă în intestin”, explică Schnoll-Sussman, acționând în mod similar cu medicamentele laxative reale. Mai multă apă în intestin îl face mai alunecos, provocând scaune mai moale.

Dacă mănânci și consumi prea multă vitamina C și corpul tău nu o poate absorbi, poate accelera viteza cu care se golește stomacul, provocând crampe, greață și diaree. „Trebuie să fii atent cât de mult iei”, spune Schnoll-Sussman, deoarece dozele super mari pot provoca un disconfort grav. Acest lucru se poate întâmpla dacă vă încărcați în încercarea de a alunga o răceală. Verificați-vă multivitaminele și uitați-vă la cât de mult C obțineți din alimentele pe care le consumați. Doza zilnică recomandată pentru o femeie adultă care nu este însărcinată este de 75 de miligrame – dacă consumați mult mai mult decât atât și începeți să observați probleme intestinale, Schnoll-Sussman recomandă să reduceți cantitatea.