Atunci când majoritatea oamenilor au poftă de niște proteine de origine animală, este probabil să ajungă la pui, vită și porc mult mai des decât pește. Dar Administrația pentru Alimente și Medicamente speră să schimbe asta, sau cel puțin să crească consumul de pește al oamenilor, mai ales dacă aceștia sunt gravidă , plănuiți să rămâneți gravidă sau alăptați. Organizația guvernamentală a lansat noi sfaturi pentru a ajuta oamenii să facă alegeri informate atunci când vine vorba de pește sănătos și sigur de mâncat.
Sfatul include o diagramă care împarte peștele în trei categorii: cele mai bune alegeri, alegeri bune și alegeri de evitat, pe baza conținutului lor de mercur. Îi încurajează pe oameni să mănânce două până la trei porții pe săptămână sau 8 până la 12 uncii de pește din categoria celor mai bune alegeri, care include crabul, lipa, creveții, somonul, sardinele și tilapia. Cealaltă opțiune este să aveți o porție pe săptămână de pește în categoria alegerilor bune, inclusiv biban de mare chilian, grupare, halibut, conserve de ton și snapper. Copiii cu vârsta peste doi ani sunt, de asemenea, încurajați să consume una sau două porții (2 până la 4 uncii) de pește pe săptămână. Cu toate acestea, FDA spune că oamenii ar trebui să evite peștii cu conținut ridicat de mercur, cum ar fi peștele-spadă, rechinul și peștele tile. (Puteți vedea lista completă și defalcarea Aici .)
Alissa Rumsey , M.S., R.D., purtătorul de cuvânt al Academiei de Nutriție și Dietetică, spune SelfGrowth că majoritatea americanilor nu mănâncă suficient pește. Beth Warren , R.D.N., fondator al Beth Warren Nutrition și autor al Trăind o viață adevărată cu mâncare adevărată , este de acord, spunându-i lui SelfGrowth că de obicei vede oamenii gravitând spre alte cărnuri decât pește, fie pentru că este nevoie de mai mult efort conștient pentru a alege pește, fie pentru că nu le place gustul acestuia. Cu toate acestea, spune ea, este incredibil de important să mănânci pește în mod regulat.
Pe lângă faptul că este o sursă slabă de proteine și, prin urmare, ceva din care poți mânca mai mult decât carnea roșie, este, de asemenea, bogat în cele mai absorbite [forme de acizi grași omega-3], EPA și DHA, spune ea. Karen Ansel , M.S., R.D.N., coautorul Cartea de bucate pentru bebeluși și copii mici: alimente proaspete, de casă pentru un început sănătos , este de acord, spunându-i lui SelfGrowth că peștele este sursa numărul unu de DHA și EPA, care sunt acizi grași greu de obținut. Deoarece corpul nostru nu poate produce aceste grăsimi, trebuie să le obținem din dieta noastră, spune ea. Aceste grăsimi unice ne mențin inima și creierul sănătos. Există chiar zgomot despre omega-3 care ajută la abordarea depresiei ușoare până la moderate atunci când este utilizat împreună cu alt tratament.
numele listelor de redare
Consumul de alimente bogate în omega-3 poate ajuta, de asemenea, la menținerea inflamației la distanță, spune Rumsey, ceea ce este bun, deoarece inflamația cronică poate crește riscul de probleme precum atacul de cord și accidentul vascular cerebral. Și grăsimile omega-3 sunt deosebit de importante pentru creșterea și dezvoltarea fătului, motiv pentru care peștele este atât de recomandat femeilor care intenționează să rămână însărcinate, care sunt însărcinate sau care alăptează.
Dacă vă gândiți să obțineți un supliment de ulei de pește pentru a beneficia de beneficiile sănătoase menționate mai sus, merită remarcat faptul că cercetările sugerează că acele pastile de pește palid în comparație cu lucrurile reale.
Dacă nu primiți suficient pește și nu sunteți sigur de unde să începeți, Warren recomandă să nu vă gândiți prea mult la asta. Alegeți un pește de la piața de pește sau de la un magazin alimentar, gătiți-l cu suplimente minime și lăsați peștele să facă restul. Există atât de multe arome naturale pentru pește, mai ales dacă le alegi pe cele cu o mulțime de omega-3, cum ar fi somonul, spune ea. Ea recomandă să asezonați ușor peștele cu condimente precum sare, piper, pudră de usturoi și boia de ardei, sau chiar mai multe condimente exotice, cum ar fi za'atar, și să adăugați o stoarcă de suc proaspăt de lămâie înainte de a pregăti peștele. Peștele se gătește de fapt destul de repede, așa că Warren recomandă să-l supraveghezi îndeaproape în timp ce se prăjește sau se coace. Iată 16 rețete ușoare de pește de făcut pentru prânz sau cină pentru a începe.
Ansel recunoaște că mulți oameni sunt intimidați să gătească peștele, mai ales dacă nu le place gustul, și subliniază că îl poți comanda când ieși să mănânci dacă știi că e mai puțin probabil să-l gătești acasă. . Cu toate acestea, spune ea, nu este greu de gătit, iar coacerea acestuia poate ajuta la eliminarea mirosului, care poate fi o mare întârziere pentru oameni. [Opțiunile] pregătite în prealabil, cum ar fi cocktailul de creveți, pot fi, de asemenea, o modalitate excelentă de a introduce niște fructe de mare în dieta dvs. fără a fi nevoie să le gătiți vreodată, spune ea. Conservele de somon sau ton sunt, de asemenea, cu adevărat versatile și nu necesită gătit, subliniază Rumsey - le puteți adăuga la salate, sandvișuri sau paste.
numele listelor de redare
Gina Keatley , un C.D.N. exersând în New York City, îi spune SelfGrowth că puteți cumpăra și fileuri de pește în formă congelată. „Peștele congelat a suferit o schimbare de stil și ar trebui să fie în competiție pentru un loc pe masa ta”, spune ea. „Peștele nu este doar realizabil, ci este cea mai ușoară schimbare de meniu cu cel mai mare impact.” (Asigurați-vă că verificați conținutul de sodiu, deoarece unele versiuni congelate pot conține multă sare.)
Dacă nu ai mâncat niciodată mult pește, Ansel spune că ar putea dura timp și experimentare pentru a vedea ce funcționează pentru tine, mai ales dacă gustul nu este complet pe strada ta. Dacă ești începător cu pește, încearcă să-l mănânci într-un aliment familiar, cum ar fi tacos de pește sau în paste marinare, spune ea. Keatley este de acord cu această tactică. „Nu trebuie să schimbi totul pentru a face schimbări majore”, spune ea. „Este vorba despre micile schimbări pe o perioadă lungă de timp”.
nume pentru caracterul masculin
Înrudit:
- 20 de rețete sănătoase de somon, simple și delicioase
- 17 moduri ușoare de a dezvolta obiceiuri alimentare sănătoase în noul an
- Cum se pregătește această masă R.D. în weekend pentru a rămâne sănătos toată săptămâna
S-ar putea să vă placă și: Cum să faceți bărci cu avocado sănătoase, bogate în proteine
