Majoritatea oamenilor presupun că o alergie sau o intoleranță alimentară este ceva pe care îl dezvolți în copilărie și care poate sau nu rămâne cu tine de-a lungul vieții. Dar după cum se dovedește, puteți dezvolta aleatoriu alergii alimentare și ca adult. Da, este ciudat și total descurajator - și este, de asemenea, mai frecvent decât v-ați aștepta.
Potrivit Colegiul American de Alergie, Astm și Imunologie , simptomele alergiei alimentare pot apărea la orice vârstă și pot afecta până la 4% dintre adulți. Și, adaugă organizația, puteți dezvolta o alergie la alimentele pe care le-ați consumat de ani de zile fără nicio problemă. Dar există o mare diferență între intoleranța alimentară, care de obicei provoacă doar disconfort, și alergiile alimentare, care pot duce la reacții severe, spune Dana S. Simpler, medic internist Mercy Medical Center, specializat în nutriție, spune SelfGrowth.
Uneori, aceste reacții pot chiar pune viața în pericol: Potrivit Administrația pentru Alimente și Medicamente , aproximativ 30.000 de americani merg la urgență în fiecare an pentru a fi tratați pentru alergii alimentare severe și până la 200 de americani mor în fiecare an din cauza reacțiilor alergice la alimente.
Alergiile alimentare de nou-apariție nu sunt la fel de frecvente la adulți precum sunt la copii, dar sunt cu siguranță ceva care se întâmplă, spune alergologul Neeta Ogden, MD, purtător de cuvânt al Colegiului American de Alergie, Astm și Imunologie, pentru SelfGrowth. Ogden spune că vede cel mai mult alergii la crustacee, pești și nuci la adulți.
Oamenii sunt cu adevărat șocați că au mâncat creveți pentru totdeauna și apoi află că au o alergie, spune Ogden. Dar alergiile alimentare sunt la fel ca orice afecțiune medicală - ceva decide să se destrame. Experții nu știu întotdeauna de ce cineva va dezvolta o alergie alimentară ca adult, dar Ogden spune că persoanele cu eczemă, astm sau alergii sezoniere par să fie mai predispuse decât alții.
În plus, multe alimente au antigene cu reacție încrucișată (substanțe străine care provoacă o reacție imună în organism) pe care le puteți inhala, cum ar fi polenul de copac, George Martin, MD, șef de alergie și imunologie campus la Centrul Medical Lankenau, parte a Main Line Health, spune SelfGrowth. „Prin urmare, dacă pacienții au o alergie semnificativă la copac, ei sunt mai predispuși să dezvolte reacții alergice la diferite produse din arbori, inclusiv fructe și nuci”, spune el.
În timp ce persoanele cu intoleranță alimentară pot avea balonare sau gaze după ce au consumat un anumit aliment, cei cu alergii alimentare pot avea urticarie , mâncărime , umflarea buzelor și a limbii , dificultăți de respirație , tusind , vărsături , strângerea gâtului , o erupție cutanată , și chiar șoc anafilactic , o reacție alergică severă, care pune viața în pericol, spune Simpler.
Reacțiile alergice la alimente sunt aproape întotdeauna bruște - se întâmplă în câteva minute de la consumul unui aliment, spune Ogden, menționând că, dacă aveți simptome severe, cum ar fi strângerea gâtului, este important să ajungeți imediat la urgență.
Odată ce ești tratat, ea spune că este esențial să notezi tot ce ai mâncat înainte de a avea reacția, chiar dacă nu crezi că a fost important. Asta va ajuta enorm un alergolog, spune ea. De asemenea, este important să faceți o programare pentru a vedea imediat un alergolog și să obțineți un EpiPen (și să învățați cum să-l utilizați) dacă reacția dvs. a fost suficient de proastă pentru a provoca o călătorie la ER. [EpiPens] salvează viețile oamenilor atunci când există o reacție severă de alergie alimentară, spune Ogden.
Și dacă bănuiți că un anumit aliment v-a provocat reacția, Ogden spune că este important să o evitați până când medicul alergolog vă poate confirma că este o problemă (adică, nu vă jucați de detectiv pentru a încerca să vă dați seama singur). Doar nu amânați o călătorie la medic. Consultați imediat un alergolog, spune Ogden. Nu ar trebui să aștepți niciodată.
S-ar putea să vă placă și: Cum să faceți o salată sănătoasă cu varză cu varză
