Oatly Cream Cheese Review: Iată părerea noastră sinceră

Cea mai mare companie de lapte de ovăz din lume a revenit cu un nou produs nelactat fabricat din - ați ghicit - ovăz. Cremă de brânză pe bază de plante Oatly a debutat luna aceasta la nivel național și o puteți găsi în magazine alimentare precum Albertsons, Wegmans și Fresh Direct. Cremă de brânză vine în două arome (obișnuit, și arpagic și ceapă) și ar trebui să aibă gust la fel ca lactatele.

mașini cu litera h

Dar am mai auzit asta. În calitate de scriitor de produse alimentare, a accesat tendințele din acest spațiu, am întâlnit o grămadă de produse pe bază de plante prezentate ca având un gust care nu se distinge de omologii lor lactate. Și, trebuie să spun, multe dintre ele nu se încadrează. Așa că, când Oatly mi-a trimis câteva căzi, am decis să încerc să văd cum se compară cu adevărat.

Știu ce face o cremă de brânză bună: am fost la școală în New York și mi-am petrecut anii de licență practic trăind din covrigi împroșcați cu ea. De asemenea, sunt un brutar pasionat și îmi place să încorporez tartina în glazura de tort cu morcovi și să o topesc pe rulouri calde de scorțișoară. Deci, pentru mine, o cremă de brânză grozavă trebuie să aibă un gust bun de la sine şi completează produsele de patiserie mele de casă. Am ținut cont de aceleași criterii când am testat acest dup pe bază de plante. Iată părerile mele generale despre cum se măsoară.

Cum se răspândește și gust linia de brânză cremă de ovăz

Din punct de vedere al texturii, Oatly a reușit să mimeze stratul neted, dar gros al cremei de brânză. Mi-aș putea muta rapid cuțitul pentru unt peste cutie pentru a strânge suficient pentru covrigi. Am încercat și alte opțiuni pe bază de plante în care este o luptă să-l scoateți din cadă, ceea ce face dificilă răspândirea pe produse de patiserie.

Dar multe companii pe bază de plante au stăpânit să facă alimente vegane Uite ca lucrul real, așa că pentru mine, acest lucru nu a fost suficient. De asemenea, trebuie să aibă aroma blândă, acrișă a brânzei cremă pe bază de lapte, cu care se luptă multe opțiuni nelactate. De fapt, observ adesea că sunt prea acri.

Ceea ce m-a surprins plăcut la opțiunea simplă de la Oatly a fost cât de aproape a fost gustul său de brânza cremă de lapte. A imitat mușcătura ușoară, cremoasă pe care o dă de obicei tartina, și chiar a inclus acea ușoară (dar nu copleșitoare). Avea o după-notă ușoară de ovăz, similară cu cea a celebrului său lapte nelactat, dar nu m-a deranjat. Versiunea de arpagic și ceapă a ajuns în fața savuroasă - era plină de aromă de usturoi. Când l-am răspândit, am putut să văd bucăți proaspete de ierburi stropite pe covrigi (pe care mi-a plăcut!).

nume de femei țigane

După ce am încercat singur tartinalul pe bază de plante, am vrut să văd ce gust va avea cu alte ingrediente adăugate. Îmi place să încorporez topping-uri în covrigi, fie că este vorba de spanac sotat sau de un tip de proteine, cum ar fi un ou prăjit sau somon afumat. Când l-am testat pe acesta din urmă cu arpagic și ceapă Oatly schmear, și-a menținut aroma chiar și împotriva unor mușcături puternice de fructe de mare. Combinația de ierburi combinate cu pește picant a fost atât de delicioasă, încât m-aș gândi să renunț la cremă de brânză non-vegană pentru aceasta.

Dar înainte de a-mi cimenta verdictul, trebuia să văd cum s-a descurcat cu un proiect de panificație. Mi-am scos mixerul KitchenAid și mi-am pus niște chifle cu scorțișoară. Am bătut tartina de ovăz simplă cu niște zahăr pudră și coajă de lămâie pentru a face o glazură de brânză cremă - și wow, a fost la înălțimea testului. Consistența a fost pufoasă și ușor de tartinat: s-a topit perfect pe rulourile fierbinți fără a se separa. În plus, aroma tartinei s-a combinat delicios cu îndulcitor adăugat, dând glazurului o notă dulce, dar acidulată.

Ce este în brânză cremă de ovăz?

Pe măsură ce mă îndrăgosteam de această cremă de brânză, a trebuit să mă opresc și să citesc eticheta din spate pentru a mă asigura că nu sunt de fapt mâncând lactate. M-am bucurat să văd că primele două produse de bază enumerate pe cadă erau ovăz și apă. Este aceeași bază proprie folosită în laptele lor infam de ovăz, așa că dacă bei atât de des, probabil că nu vei vedea o mare diferență cu schmears lor. Am observat că atât băuturile, cât și tartinele împărtășesc acel gust cremos familiar.

mașini cu litera v

Ce nu include? Ca și alte tartine pe bază de plante, Oatly înlătură orice urmă de grăsime animală, cum ar fi laptele din lapte, făcându-l o cremă de brânză grozavă pentru persoanele care sunt vegane. intoleranta la lactoza , sau care pur și simplu caută să amestece mai multe opțiuni veggie-forward. Dar pentru că aceste tipuri de ingrediente sunt importante pentru a menține textura și gustul, Oatly a optat să încorporeze ulei de palmier pentru a umple acel gol. În acest fel, atunci când adăugați smearul la alimente fierbinți, cum ar fi un covrigi prăjit sau o ruloă de scorțișoară caldă, nu se va topi imediat pe părțile laterale. Și asta a fost valabil în ambele cazuri pentru mine: produsul a rămas tartinabil, dar nu a picurat.

Gânduri finale

Dacă a trăi o viață bazată pe plante este crucială pentru tine, probabil că ești entuziasmat de scăderea acestui produs. Și după ce am încercat-o, pot spune sincer că este o cremă de brânză pe bază de plante care are de fapt gust și arată ca adevărat. Este o victorie pentru cei care nu pot procesa laptele din lapte, pentru cei care caută opțiuni vegane, şi pentru cineva ca mine care găsește bucurie în a coace cu tot felul de ingrediente noi.

Singura mea recomandare pentru Oatly ar fi să renunț la o versiune biciuită. Pentru că cine nu iubește un suplimentar răspândire ușoară și aerisită?

Cremă de brânză pe bază de plante cu arpagic și ceapă