Încă de la meniurile iconice de la Starbucks, Spice Latte, a lovit meniurile la începutul anilor 2000 (sau poate de când prima plăcintă cu dovleac a fost coaptă în Dumnezeu-draw-ce an?) Pumpkin a fost practic aroma oficială a toamnei. Ca ceasul Rețete infuzate cu dovleac Am început să -mi lovesc fluxurile sociale de îndată ce 1 septembrie s -a rostogolit. Parcurgând prin Tiktok am întâlnit oameni care încorporează dovlecelul de iarnă în aparent orice și tot ceea ce este comestibil: pastele de paste brownies - și da ca titlul acestui articol ar sugera clătite.
Acum câteva săptămâni Steph Grasso MS RD a împărtășit un reţetă Acest lucru pune un spin de toamnă distractiv pe micul dejun clasic - și crește și valoarea nutritivă. O porție se presupune că conține 30 de grame de proteină - Un mare punct de vânzare de la mulți experți recomanda consumând în jurul acelei sume la prima masă a zilei. Așa cum face gastroenterologul Lisa Ganjhu Anterior spus Self Proteina ajută la creșterea sațietății, menținându -vă plin (și să vă gândiți constant la prânz). Îmi place să mă gândesc la corpul nostru ca la o mașină. Vrei să începi ziua cu un rezervor complet de gaz pe care a spus -o.
În timp ce proteina poate fi vedeta spectacolului din clătitele de dovleac, distribuția de susținere este destul de impresionantă la propriu. Pentru unul ca dovleacul pentru alimente vegetale este ambalat cu fibră un tip de carb care nu numai că te ajută poop mai bine dar joacă și un rol în coborârea colesterolului ca Rhyan Geiger Rdn fondatorul Phoenix Vegan Dietitian Anterior spus Self . Pe lângă fibre, este bogat și în micronutrienți precum beta-caroten (un antioxidant care este transformat în vitamina A în corpul tău); Vitamina C. (ceea ce îți menține pielea sănătoasă); potasiu (care ajută la controlul tensiunii arteriale); şi calciu (vital pentru puterea osoasă).
Cu frunzele care își schimbă culoarea și scăderea temperaturii, m-am simțit din ce în ce mai mare de o pictură confortabilă de dimineață, astfel încât clătitele suna prea intrigante pentru a trece mai departe. Adecvat sezonier şi Solid nutrițional? Vândut. Scanarea ingredientelor enumerate în titlul Tiktok -ului lui Grasso - 1/3 cană dovleac doi Ouă 1 cană Ovăz 1/3 cană brânză de vacă 1–2 linguri de sirop de arțar și 1 lingură condiment de dovleac - am văzut că execuția nu va fi grea, dar am fost sceptic cu privire la produsul final. Am folosit doar dovleac în plăcintă, așa că am ezitat cu privire la modul în care ingredientul se va traduce în alte rețete. De asemenea, nu am fost niciodată pasionat de brânza de căsuță (aspectul său ciudat, dar și-a fost mirosul ușor acru a fost întotdeauna o eliminare), astfel încât prezența sa a fost un motiv suplimentar de îngrijorare.
Totuși, nimic nu s -a aventurat nimic câștigat. Înapoi în bucătăria mea, am măsurat ingredientele le -au adăugat la procesorul meu alimentar și am urmărit cum lamele învârtite au curățat totul împreună pentru a forma un amestec de portocale pal, pline cu ovăz individual și aglomerații de dovleac zdrobit.
Apoi umplând o ceașcă de măsurare cu bătăușul am turnat două porții mari într -o cratiță preîncălzită și le -am auzit începând să se scurgă. Un flip și câteva minute mai târziu, clătitele nou formate au fost gătite și gata de servit-un pic mai mult portocaliu decât era tipic pentru a fi sigur, dar altfel cu aspect obișnuit. Înainte de a săpa, i -am praf, cu ceva mai mult de scorțișoară și condiment de dovleac și am aruncat niște sirop de sus, gândindu -se că o mică dulceață nu ar putea răni (și poate chiar ar ajuta la mascarea aromei brânzei de căsuță în continuare).
Atunci era timpul pentru momentul adevărului. Când mi-am luat prima mușcătură, m-am prins pentru o gură de dovleac de brânză de căsuță-cu adevărat o frică cea mai gravă realizată-dar, în schimb, am fost plăcut surprins. În ciuda rezervelor mele cu privire la ingrediente și modul în care s -au plasat unul cu celălalt, clătitele mele de dovleac erau greu de distins de Clătite obișnuite acoperit în special în sirop. Cu excepția unor note subtile de dovleac (așa cum era de așteptat), de fapt nu am putut detecta nicio diferență majoră în textura aromelor sau orice alt factor. Dacă este ceva, dovleacul a contribuit la o lemn plăcută la gustul general. (Și trebuie să spun că m -am simțit destul de mulțumit o perioadă după aceea.)
Doar în cazul în care am căutat o a doua opinie. Aducând farfuria la iubitul meu, l -am întrebat dacă îmi va face onoarea unui test de gust. În mod obligatoriu, a luat o mușcătură de la furculiță și a mestecat o secundă înainte de a da din cap la mine. Acestea sunt bun a spus el. Cu două voturi de încredere înregistrate, m -am simțit în siguranță în atribuirea ștampilei mele de aprobare. Atât de sigur, de fapt, încât am folosit bătăile rămase pentru a face din nou clătite de dovleac chiar a doua zi, asigurat că produsul final va fi atât aromat, cât și umplut (ca să nu mai vorbim de perfect potrivit pentru sezonul înfricoșător).
O versiune anterioară a acestei povești a fost publicată pe 19 septembrie 2024.
Înrudite:
