Când am chef de un mic dejun gustos și savuros, înțeleg două ingrediente de bază: ouă și brânză. Deci, când al meu Fluxul TikTok inundat de rețete îndemnându-mă să sub în feta pentru stropirea mea obișnuită de parmezan sau cheddar, mi-a atras atenția – mai ales având în vedere prepararea sa unică. Videoclipurile duc clasicul ou prajit la nivelul urmator; topești brânza chiar în tigaie pentru a crea o crustă acidulată, caramelizată, care servește drept cuib pentru proteinele tale.
Să fim clari: am încercat o versiune de feta și ouă în trecut. Una dintre rețetele mele preferate de brunch este shakshuka, o masă într-o tigaie care implică ouă coapte într-un sos de roșii condimentat și acoperite cu acele crumble savuroase. Problema este că pregătirea lui durează prea mult pentru a fi adăugată la rotația mea săptămânală de dimineață. Această tendință TikTok, pe de altă parte, promite o modalitate ușoară și delicioasă de a pune micul dejun pe masă în doar cinci minute.
Am săpat în mai multe clipuri ale acestui trend, care a ridicat câteva întrebări importante. O face de fapt ia doar câteva minute pentru a vă pregăti? Gătitul acelei cruste crocante va duce la o mizerie fierbinte, lipicioasă și lipită? Are un gust suficient de bun pentru a înlocui amestecurile și omletele mele obișnuite? Și apoi, bineînțeles, este suficient de sățioasă încât să mă țină mulțumit până la prânz?
zuar palmeirense
Când m-am trezit cu o căsuță de e-mail plină și cu o grămadă de sarcini de predat, am știut că este dimineața agitată perfectă pentru a testa o promisiune de mic dejun rapid. Mi-am adunat nevoile: ouăle și feta, desigur, a tigaie antiaderentă , și ulei de avocado, care are un punct de fum suficient de mare pentru a permite ingredientelor să se crocante rapid, fără să se descompună.
obiecte cu litera e
Apoi a venit partea distractivă: după ce am încălzit tigaia unsă cu ulei, am presărat o mână de feta. O grămadă de tutoriale au recomandat împrăștierea brânzei pe marginea exterioară a tigaii pentru a forma o fântână înainte de a sparge oul în centrul acesteia, așa că am adoptat această abordare.
S-ar putea să fiți tentat să prindeți imediat o ustensilă și să începeți să înțepeți amestecul de ouă cu brânză, dar pentru ca această rețetă să funcționeze, adică pentru a forma un ou prăjit încrustat complet în brânză, trebuie să lăsați fetei suficient timp să se crocante. Este gata să se strângă cu spatula după ce marginile brânzei devin maro. (Sfat pro: dacă sunteți în căutarea unui gălbenuș complet fiert, mai degrabă decât a unul curgător , puneți un capac deasupra tigaii în timp ce prăjiți pentru a o ajuta să ajungă mai repede la temperatura necesară.)
Această rețetă TikTok a durat de fapt mai puțin de cinci minute și a oferit sincer o aromă mare. Deși puteți mânca cu siguranță acest fel de mâncare acidulat, caramelizat, cu doar cele două ingrediente de bază, am descoperit că se pretează cu adevărat la personalizare ulterioară. Prima dată când l-am făcut, am adăugat niște chili crocant pentru că îmi place când micul dejun se încălzește. Data viitoare, am feliat roșii de moștenire pentru a-i da o mușcătură răcoritoare. Pentru a-l face foarte consistent, puteți amesteca legume de sezon, cum ar fi spanacul sau porumb, îl puteți servi cu aluat prăjit sau îl puteți arunca deasupra fulgii de ovăz.
nume de femei americane
Cealaltă parte tare? Pot raporta că m-a ținut sătul până la prânz. Tendința TikTok pentru micul dejun conține o cantitate bună de proteine: două ouă conțin 12 grame, în timp ce o jumătate de cană de brânză feta oferă 11. Acea proteină este cheia pentru a vă împiedica să vă simțiți foame, deoarece este nevoie de mai mult timp pentru a se digera decât alți macronutrienți, cum ar fi carbohidrații, care mișcă-ți mai repede corpul, lăsându-ți mai repede foamea. Pentru a crește sațietatea, de obicei doriți să mâncați aproximativ 20 până la 30 de grame de proteine dimineața, Natalie Rizzo, RD , autor al Performanță plantată: rețete ușoare pe bază de plante, planuri de masă și nutriție pentru toți sportivii, a spus anterior SelfGrowth - și această rețetă se încadrează chiar în punctul dulce al acelei game.
Concluzie: intenționez să adaug în continuare feta și ouă în căruciorul meu de băcănie în următoarele câteva săptămâni, împreună cu alte amestecuri gustoase pe care le pot experimenta. Data viitoare, poate voi presăra câteva semințe de dovleac prăjite pentru a da rețetei o notă de sezon.
