Bun venit la noua noastră serie de marți! Este o confruntare cu alimente, comparând două produse pentru a determina dacă unul câștigă în valoare nutrițională. Astăzi, asortăm doi îndulcitori populari fără calorii, Truvia (aka stevia) și Splenda (aka sucraloză). Vă rugăm să trimiteți toate comparațiile care vă interesează în comentariile de mai jos!
Cu ratele de obezitate în creștere, suntem mereu în căutarea unor modalități de a reduce caloriile. O modalitate populară pentru mulți producători și consumatori de alimente de a face acest lucru este utilizarea îndulcitorilor artificiali sau alternativi în locul zahărului. Există multe opțiuni pe raftul magazinului alimentar chiar acum și probabil că vom continua să vedem mai multe în viitor.
Cel mai nou produs de pe piață este Truvia, primul îndulcitor natural fără calorii. Truvia este un produs al plantei stevia, care se cultivă în pământ, apoi frunzele sunt recoltate și înmuiate pentru a obține rebiana, o formă concentrată a proprietăților dulci ale frunzelor. Rebiana este apoi combinată cu eritritol (un alcool de zahăr) pentru vrac și vândută ca un îndulcitor granulat. Un pachet de Truvia este de 2X mai dulce ca o lingurita de zahar.
obiecte cu litera o
Splenda a fost pe rafturi un pic mai mult timp, dar este încă relativ nou pe piața îndulcitorilor, în comparație cu aspartamul (Equal) și zaharina (Sweet N' Low). Splenda a fost cel mai „natural” îndulcitor pe care l-am avut până când a apărut Truvia. A fost considerat mai „natural” deoarece este un derivat chimic al moleculei de zahăr în sine. Practic, acestea înlocuiesc părți ale moleculei de zahăr cu clor, apoi adaugă maltodextrină și dextroză - ambii compuși naturali de carbohidrați. Rezultatul final este un îndulcitor fără calorii care este de 600 de ori mai dulce decât zahărul și nu are un gust amar ca îndulcitorii de mare intensitate care au apărut înainte.
Atât Truvia, cât și Splenda au fost aprobate de FDA ca fiind sigure de consumat. Sunt zero calorii per porție și ambele bat zahărul din punct de vedere al dulceață, așa că nu mai folosiți atât de mult. Nici unul nu va afecta nivelul de zahăr din sânge.
Din punct de vedere nutrițional, nu există mare diferență între aceste două produse, așa că nu pot spune care este mai bun. Dacă preferați ceva mai natural, atunci ar trebui să alegeți Truvia. Dacă sunteți în căutarea uneia cu care să o puteți coace, alegeți amestecul de zahăr Splenda's. Truvia speră să-și dezvolte și propria versiune prietenoasă pentru coacere.
CÂŞTIGĂTOR:
Nu există niciun câștigător în această serie versus - alegerea ta se rezumă la gusturile personale, preferințele de sănătate și nevoile de utilizare. Noroc!
