8 moduri ușoare de a face o ceașcă de iaurt grecesc mult mai puțin plictisitoare

Iaurtul grecesc a fost de mult un remarcat la gustare și din câteva motive întemeiate: este plin cu grăsimi sănătoase și proteină trebuie să rămâneți mulțumit – iar aroma sa neutră și textura cremoasă îl fac să fie plăcut, indiferent de ce îți poftești în ziua aceea.

Problema este că acea ceașcă simplă poate începe să se simtă puțin... neinspirată. Și upgrade-urile clasice pot îmbătrâni, mai ales dacă rămâneți la aceleași suplimente din nou și din nou. La urma urmei, există doar atâtea ori pe care le poți stropi pe niște granola înainte devine și plictisitor.



Vestea bună? Există, de fapt, o grămadă de moduri de a vă transforma gustarea de încredere în ceva mai captivant - și nu trebuie să faceți un efort enorm pentru a face acest lucru. Mici trucuri, cum ar fi adăugarea de amestecuri savuroase, folosirea ingredientelor neașteptate și regândirea modului în care mănânci tratarea cremoasă, vă pot da un nou apetit pentru acest clasic de gustare. Iată câteva modalități de a ajuta iaurtul tău grecesc să-și găsească noul canal.

nume cu dublu sens

1. Schimbați baza.

Dacă ați rămas blocat cu opțiuni fără grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi, poate doriți să încercați iaurtul plin de grăsimi.

Grăsimea plină va domni întotdeauna în departamentul de gust pentru mine, Roya Shariat, scriitoare din Brooklyn, bucătar acasă și coautor al cărții de bucate Maman și cu mine: rețete din familia noastră iranian-americană , spune SelfGrowth. Aroma se simte „mai plină”, adaugă ea. În plus, datorită conținutului mai mare de grăsimi, aceste versiuni tind să fie și ele puțin mai satisfăcătoare.



Deși există o mulțime de opțiuni de aromă, Shariat recomandă de fapt să folosiți o bază simplă: este pur și simplu mai versatil. Îmi place să iau un iaurt fără arome ca pânză goală, astfel încât să pot folosi el dulce sau sărat, explică ea.

2. Adăugați surse surprinzătoare de crunch.

Nu e nimic greşit cu granola, dar nu este singura ta opțiune. Cara Harbstreet, MS, RD, LD, of Street Smart Nutrition își rezolvă problemele cu ceva puțin diferit: un combo asemănător cu un amestec de trasee, care are ceva căldură. Îi place să adauge câteva linguri de Zboară pe lângă Chengdu Crunch al lui Jings — care conține fasole fava, mazăre galbenă despicată, boabe de soia și semințe de dovleac, susan și floarea soarelui, împreună cu fulgi de chili și ulei — la iaurtul ei grecesc pentru a imita senzația de granola (și strecurați în plus de fibre).

De asemenea, puteți face propriul amestec încălzind un ulei neutru (cum ar fi canola sau arahide) chiar sub punctul său de afumare și combinând elementul preferat de aromă - gândiți-vă la usturoi, eșalotă sau ceapă verde - cu puțină căldură (de exemplu, fulgi de chili sau Szechuan). boabe de piper) și crocant (cum ar fi nucile tăiate sau semințele de susan), spune Harbstreet. Gătiți bine, apoi aruncați amestecul chiar în castronul cu iaurt, strângeți-l cu chipsuri sau faceți un parfait savuros adăugând câteva legume tocate, cum ar fi castraveți sau ardei gras roșu.



3. Faceți-l într-o baie.

Apropo de chipsuri, transformarea bolului cu lingura într-o baie cu lingură este o modalitate ușoară de a vă agita gustarea. De fapt, pentru Shariat, chipsurile și dip-ul cu iaurt grecesc a fost cel mai bun motiv pentru care a crescut și este încă ceva care iese mereu la fața locului.

Găsește-ți varietatea preferată de chipsuri de cartofi și amestecă iaurt grecesc cu o lingură de smântână sau maioneză și orice ierburi proaspete sau uscate pe care le ai la îndemână — condimentele italiene funcționează grozav, explică ea. De acolo, gustați pentru a vedea dacă îi lipsește ceva, cum ar fi sucul de lămâie, piper negru sau alte condimente, și încercați. În timp ce Shariat iubește chipsurile de cartofi, totul, de la pita și chipsuri tortilla până la legume tocate crude, cum ar fi morcovi și castraveți, se potrivesc excelent cu grecești. -dips pe baza de iaurt.

nume cu dublu sens

4. Amplifică combinația clasică de fructe și iaurt.

Fructe și iaurt grecesc este o altă asociere celebră, dar tăierea unei banane sau stropirea aceluiași tip de boabe poate îmbătrâni. Deci, încercați câteva opțiuni neașteptate. Fructele tropicale, cum ar fi ananasul, pepenele verde și mango, se potrivesc surprinzător de bine cu cremositatea acidulată a iaurtului. De asemenea, se îmbină grozav cu o stropire de Tajin (un amestec de lime, chili și sare de mare), ceea ce face un deliciu inspirat de cărucioarele mexicane, spune Harbstreet. Opțiunile congelate sau conservate funcționează bine și pot fi foarte convenabile în extrasezon, adaugă ea - textura lor poate fi puțin diferită.

Indiferent dacă mergi pe calea tropicală sau preferi să rămâi cu combo-uri solide de așteptare (cum ar fi măr și banane sau portocale și kiwi), bolul tău ar putea beneficia de puțină apă de floare de portocal, spune Shariat. Doar adăugarea unei note poate aduce niște arome florale superbe într-un castron de iaurt, făcând fructele și orice altceva ai arunca acolo să cânte cu adevărat, spune ea. Nu ești fan al florii de portocal? Ea spune că și apa de trandafiri merită încercată.

5. Presărați puțină sare.

Nu contează dacă mergi pe calea dulce sau sărate: sarea este în bolul tău. Adăugați întotdeauna un praf de sare amestecului de iaurt, chiar dacă faceți fructe și granola, spune Shariat. Mi se pare că completează foarte frumos aromele.

6. Faceți din iaurt topperul dvs.

Dacă v-ați săturat de bolurile cu iaurt grecesc, luați în considerare schimbarea completă a abordării, spune Harbstreet. În loc să cauți lucruri de amestecat în Iaurt grecesc, gândiți-vă la el ca la ceva ce poate fi adăugat la un alt aliment, explică ea. Ungeți-o pe pâine prăjită, crostinis sau pita pentru o gustare de mână și acoperiți cu castraveți tăiați subțiri, roșii, avocado, semințe și condimente pentru o mușcătură savuroasă. Sau, adaugă ea, faceți o pâine prăjită cu iaurt grecesc dulce cu toate suplimentele obișnuite pentru parfait, cum ar fi unt de arahide sau de migdale, scorțișoară, miere sau sirop de arțar și mere sau banane proaspete tăiate felii.

7. Încearcă trucul cu sundae pe rețelele sociale.

Acest Hack TikTok prinde abur de luni de zile: învârtiți o linguriță sau două de unt de arahide într-o ceașcă simplă de iaurt, acoperiți-o cu ciocolată topită și arahide întregi sau tocate și lăsați totul să se răcească în congelator. Rămâneți cu o coajă magică, în stil sundae, care este infinit de riffable.

De exemplu, Shariat recomandă schimbarea untului de arahide cu tahini, împreună cu o strângere de miere, cu o gustare de susan. De asemenea, puteți învârti gem de zmeură sau de căpșuni înainte de a adăuga ciocolata, puneți un băț în ea și lăsați-o să înghețe până când se solidifică complet pentru un vis improvizat.

Shekinah adorare tv

Notă rapidă, totuși. Asigurați-vă că vă bucurați de asta pentru ceea ce este - o ceașcă de iaurt păcălită - și nu pentru că vrei să ia locul înghețatei. Un mod ascuns în care apare cultura dietetică implică că aceste „delicii” ar trebui să fie savurate numai dacă sunt foarte hrănitoare, spune Harbstreet. Așa că dacă vrei cu adevărat înghețată, ia înghețată! Dar dacă pur și simplu aveți chef de iaurt 2.0, atunci încercați.

8. Luați inspo din celelalte feluri de mâncare preferate.

Cu aroma sa neutră, iaurtul grecesc se potrivește de minune cu o mulțime de lucruri - și sunt șanse ca asta să includă și celelalte feluri de mâncare preferate. Pentru Harbstreet, acesta este un bol de mic dejun inspirat de covrigi. Ea va adăuga castraveți feliați sau tăiați cubulețe, ceapă roșie, roșii și capere, precum și somon afumat rupt și o stropire consistentă de condiment Everything Bagel la niște iaurt grecesc simplu.

Acest lucru atinge marca pentru textură, aromă și nutriție, spune ea. Nu, nu este același lucru cu versiunea originală pe bază de covrigi, dar funcționează bine pentru cineva ca mine care vrea să canalizeze acel profil de aromă fără o călătorie la brutărie.

Dar nu te opri aici. Folosiți aceeași formulă pentru a crea totul, de la o gustare de inspirație mediteraneană cu falafel cumpărat din magazin până la o baie cu șapte straturi cu fasole neagră, guac și pico de gallo. Practic, este aproape imposibil să greșești cu un ingredient la fel de versatil precum iaurtul grecesc - așa că nu-ți fie teamă să experimentezi și să fii creativ.

Înrudit: