Fasolea verde, nucile și semințele sunt de top atunci când ne gândim ingrediente bogate în fibre dar nu sunt singurele care te vor ajuta să te apropii de obiectivul tău zilnic. Există destul de multe alimente surprinzătoare care se livrează pe acest front de la neașteptat legume bogate în fibre cum ar fi cartofii și dovleacul la mâncăruri pe care poate nu te-ai fi gândit niciodată să le asociezi cu nutrienții, în primul rând, cum ar fi ciocolata!
Da, ciocolată — sau pentru a fi mai specific întuneric ciocolată. Acest ingredient este în cele din urmă cuvenit în acest departament datorită unui mic dejun viral făcând turul pe TikTok. Partajat de Karan Rajan MRCS MBBS bolul cu iaurt este proiectat să livreze o cantitate mare de fibre în cel mai delicios și mai redus mod posibil. Cu fructe bogate în fibre ca și zmeura, murele și afinele, împreună cu semințele de chia înmuiate (și niște iaurt cu chefir pentru proteine), se înregistrează deja la 15 grame de fibre (ca să nu mai vorbim de 30 de grame de proteine). Lovitura de grație? Cei trei-patru suplimentar grame de fibre care provin de la doar o uncie de ciocolată neagră, topită sau tocată.
Deși aș fi bucuros să iau orice scuză pentru a mânca mai multă ciocolată, am avut mai întâi câteva întrebări. Și anume, am vrut să știu dacă conținutul său notabil de fibre este legitim sau dacă a fost doar un alt exemplu de beneficii pentru sănătate puțin exagerate pe TikTok (uitându-mă la tine sifone prebiotice ). Și apoi dacă nu a fost doar hype dacă ciocolata cu lapte are și un punch de fibre la fel de mare.
nume pentru free fire
Prima ordine de lucru: este adevărat că există fibre în ciocolata neagră, dar exact cât de mult se reduce la câțiva factori importanți: conținutul său de cacao și marca specifică. Wendy Lopez MS RD cofondator al Diabet Digital o platformă virtuală de consiliere nutrițională pentru persoanele cu prediabet și diabet spune SELF. În general, un procent mai mare de substanțe solide de cacao într-un baton de ciocolată echivalează cu un conținut mai mare de fibre. Acest lucru se datorează faptului că cacao în sine este în mod natural bogat în fibre, în special cele insolubile, care ajută la susținerea digestiei și sănătatea intestinului explică ea.
Totul se reduce la cacao, care până la urmă este făcută din cacao fasole. În cazul cacaoului nu vorbim real fasole – una dintre categoriile de alimente cu cele mai multe fibre de acolo – dar în schimb semințe. Și după cum știm din seminte de chia alimente ca acestea sunt, de asemenea, destul de bogate în fibre.
diva cu ochelari meme
Cantitatea de cacao – care este adesea enumerată în procente pe eticheta batonului – joacă un rol important în conținutul său de fibre. O porție de o uncie cu 70% cacao va oferi de obicei între două până la trei grame, în timp ce aceeași cantitate dintr-un baton format din 85% cacao vă va aduce aproximativ trei sau patru. Iar iubitorii serioși de ciocolată neagră pot obține până la șapte grame cu 100% cacao.
Pentru context, recomandarea zilnică de fibre este de 25 de grame pentru femei și 38 de grame pentru bărbați în SUA explică Lopez. Așa că, deși ciocolata nu este tocmai o putere de fibre, soiurile mai întunecate vă pot oferi o creștere utilă.
Marca contează și el, deoarece fiecare organizație își procesează cacao doar puțin diferit. Ofertele Lindt de 70%. conține aproximativ două grame pe uncie, dar același nivel de cacao ciocolata neagră a lui Theo are trei grame Sapna Peruvemba MS RDN dietetician înregistrat și fondator al Sănătate de Sapna spune SINELE. Cu cât procentul de cacao este mai mare, cu atât mai mult stratul exterior al boabelor de cacao - numit tărâțe - este reținut în timpul procesării și de aici provine fibra insolubilă, explică ea. Această diferență în procesare este, de asemenea, motivul pentru care lucruri precum pâinea integrală și pastele sunt mai bogate în fibre decât omologii lor mai rafinați.
Deși aceasta este o veste grozavă pentru iubitorii de ciocolată neagră, cei care o preferă pe a lor cu o notă de lapte nu vor culege atât de multe beneficii. Peruvemba explică că batoanele cu mai puțin de 70% cacao tind să dilueze elementele fibroase ale ciocolatei cu ingrediente adăugate precum laptele și zahărul, astfel încât, în general, nu veți obține mai mult de un gram pe uncie (și adesea mai puțin) din batonul de ciocolată cu lapte. Asta nu este nimic, dar nici nu va mișca acul pe aportul de fibre într-un mod semnificativ, adaugă ea.
În plus, nici măcar ciocolata neagră nu conține că multe fibre în comparație cu ingrediente mult mai bogate în fibre, cum ar fi semințele de chia, așa că este mai bine să-l vezi ca un potențiator de aromă care stimulează fibrele, mai degrabă decât un glonț magic care să răspundă tuturor nevoilor tale spune Lopez. Deci, chiar dacă nu le-ar numi o sursă de fibre, ea este de acord că pot fi o modalitate bună și delicioasă de a completa o masă care conține deja o cantitate suficientă de nutrienți.
Iar micul dejun viral al doctorului Rajan poate fi un bun punct de plecare. Pur și simplu, oferă o modalitate rapidă de a combina ciocolata neagră cu alte ingrediente bogate în fibre într-un mod care se bazează pe combinații de arome clasice - cum ar fi fructele roșii și ciocolata în acest caz - dar este ușor de făcut și, cel mai important, gustos.
Și există o serie de moduri de a obține același rezultat dintr-o metodologie similară. Ai putea încerca să amesteci câteva pătrate într-un castron de plită ovăz o masă deja bogată în fibre (sau presărați un baton tocat peste ovăz peste noapte, dacă aceasta este mai mult viteza dvs.) stropiți-l peste un castron de fructe de pădure cu un amestec crocant de nuci și semințe sau amestecând bucăți sau chipsuri în aluatul de vafe sau clătite cu semințe de in.
lucruri cu h
Plus: ciocolata cu siguranță nu se limitează la dulciuri și mesele de dimineață. Peruvemba spune că este chiar ca acasă și într-o serie de feluri de mâncare savuroase. Este deja prezentat în mod obișnuit în lucruri precum mol un sos tradițional mexican care combină ardei iute și cacao printre alte ingrediente, dar poate, de asemenea, să ridice mâncărurile unde nu este folosit în mod obișnuit - cum ar fi o vinegretă bogată și pământoasă sau în chili, unde notele sale amare vor adăuga un plus de profunzime.
nume polonez masculin
Indiferent de modul în care iei cacao, poți fi sigur că există o mulțime de modalități (choco) de a profita de fibrele din ea.
Înrudit:
- Acest mic dejun cu 2 ingrediente este noua mea modalitate preferată de a obține proteine devreme
- Am încercat tendința „Iaurt pufos” plin de proteine de la TikTok – și am doar o modificare
- 15 moduri ușoare de a mânca puțin mai multe fibre în fiecare zi
