DIFERENȚA DINTRE GRIPA STOMACALĂ ȘI SIMPTOMELE DE INTOXICAȚIE ALIMENTARĂ

Când suferiți de un caz rău de diaree, vărsături bruște sau senzația încântătoare a ambelor în același timp, poate fi dificil să vă dați seama dacă simptomele dumneavoastră ar putea fi rezultatul gripei stomacale sau al intoxicației alimentare.

În timp ce gripa stomacală (cunoscută și ca virus stomacal sau bug) și toxiinfecția alimentară tind să fie grupate într-o singură categorie neplăcută, există de fapt multe diferențe între cele două. Totuși, este de înțeles să fii confuz, deoarece ambele îți pot face viața un iad timp de 48 de ore.

Intoxicația alimentară și un virus stomacal sunt aproape imposibil de deosebit, Diane Calello, M.D. , director medical și executiv al Sistemul de informare și educație privind otravurile din New Jersey și profesor asociat de medicină de urgență la Rutgers New Jersey Medical School , spune SelfGrowth. Uneori, singura modalitate de a ști este dacă poți identifica un aliment consumat doar de persoanele care se îmbolnăvesc.

Având în vedere acest lucru, iată o defalcare cuprinzătoare a simptomelor gripei stomacale și a intoxicațiilor alimentare, cauzele distincte ale fiecăreia, factorii care vă pot ajuta să determinați care dintre ele se află în spatele suferinței tale bruște și cum să te simți mai bine cât de curând.

Ce este otrăvirea alimentară?

Toxiinfecția alimentară (cunoscută și sub denumirea de boală alimentară) este o infecție sau iritație a tractului digestiv pe care o obțineți în urma consumului de alimente și băuturi care conțin agenți patogeni care induc bolile, conform Institutul Național de Diabet și Boli Digestive și Renale (NIDDK).

Aceasta înseamnă că corpul tău se răzvrătește împotriva virușilor, bacteriilor sau altor substanțe dăunătoare din ceva ce ai mâncat, Benjamin Chapman, Ph.D. , profesor asistent și specialist în extinderea siguranței alimentelor la Universitatea de Stat din Carolina de Nord , spune SelfGrowth. Acești agenți patogeni pot pândi într-o mare varietate de alimente, dar s-ar putea, de asemenea, să suferi de otrăvire alimentară după reîncălzirea alimentelor vechi sau după ce ai băut sau ai mâncat ceva care a expirat (în special lactate).

Intoxicația alimentară nu este un lucru rar - aproximativ 48 de milioane de oameni din SUA suferă de otrăvire alimentară în fiecare an, conform NIDDK. Boala este de obicei acută (ceea ce înseamnă că apare greu și rapid), iar majoritatea oamenilor se ameliorează singuri, fără tratament.

adică numele Julia

Ce este gripa stomacală?

În primul rând, este important să știți că gripa stomacală nu are nicio legătură cu gripa obișnuită. Gripa este o infecție virală extrem de contagioasă care provoacă febră, dureri musculare, oboseală și probleme respiratorii. În cazurile severe, gripa poate pune viața în pericol (serios, vaccinați-vă antigripal în fiecare an).

Gripa stomacală, pe de altă parte, este ceea ce se numește gastroenterită virală și se întâmplă atunci când un virus provoacă o infecție în intestinul tău, conform Biblioteca Națională de Medicină din SUA .

Ce cauzează gripa stomacală față de otrăvirea alimentară?

Când vine vorba de viruși, norovirusul este cea mai frecventă cauză a bolilor de origine alimentară în SUA, susțin Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC). De obicei, se întâlnește în articole precum produse crude, gata pentru consum; crustacee; și apă contaminată.

Pe partea bacteriană, toxiinfecțiile alimentare pot fi declanșate de salmonella, listeria, shigella, campylobacter și E. coli , printre altele, conform Clinica Mayo . Acestea pot apărea în orice, de la hot dog, lapte, gălbenușuri de ou, varză de lucernă, carne, carne de pasăre și nu numai.

Contaminarea alimentelor poate avea loc în orice moment, fie că este prin sol pe măsură ce este crescut, într-o unitate de depozitare sau pe blatul dvs. atunci când lăsați mâncarea prea mult timp, spune CDC. De asemenea, este posibil să faceți otrăvire alimentară dacă cineva cu unul dintre aceste microorganisme care induc bolile în sistemul său vă manipulează alimentele sau ustensilele.

Norovirusul este asemenea una dintre cele mai frecvente cauze ale gripei stomacale; este de fapt responsabil pentru până la 21 de milioane de infecții virale gastroenterite în fiecare an, conform CDC. Deci, da, gripa stomacală poate fi un tip de otrăvire alimentară.

Puteți lua viruși care provoacă gripa stomacală atingând o suprafață pe care a atins-o cineva cu infecția sau având contact direct cu acesta. Totuși, îl puteți obține și prin mâncare, ceea ce ne duce la cea mai neplăcută parte a acestei conversații: din punct de vedere tehnic, puteți avea toxiinfecții alimentare. şi gripa stomacală în același timp.

Să presupunem că descoperi un caz de gastroenterită virală după o cină cu scoici contaminate cu norovirus. Asta înseamnă practic că ai gripa stomacală dintr-o sursă alimentară. Este o intoxicație alimentară sau gripă la stomac? Nu există o linie clară pe care să o poți trasa, Amesh A. Adalja, M.D. , medic în boli infecțioase certificat de consiliu și cercetător senior la Centrul Johns Hopkins pentru securitatea sănătății , spune SelfGrowth.

Simptome de intoxicație alimentară

Deci, cum se simte intoxicația alimentară? Să spunem că nu este un moment grozav. Indiferent de cauza, intoxicația alimentară poate provoca simptome intense. The NIDDK le enumeră în mod specific ca o posibilitate:

mașini cu litera v

Diaree sau diaree cu sânge
vărsături
Durere în abdomen
Febră sau frisoane
Durere de cap

Deși nu este la fel de comun, unele tipuri de otrăvire alimentară, cum ar fi botulismul și otrăvirea cu pește și crustacee, vă pot afecta sistemul nervos, spune NIDDK. Acest lucru poate provoca simptome suplimentare precum:

Vedere încețoșată
Paralizie
furnicături sau amorțeală a pielii
Slăbiciune

În plus, toate aceste vărsături și diaree pot face dificilă menținerea oricăror alimente sau lichide, ceea ce poate duce la deshidratare. Asociați asta cu probleme cu somnul și puteți ajunge să vă simțiți destul de epuizat, Anita Gorwara, M.D. , medic medicina de familie si director medical de urgenta la Centrul de sănătate Providence Saint John în Santa Monica, California, spune SelfGrowth.

Aceste simptome pot apărea destul de repede, dar intervalul de timp exact va depinde de alimentele pe care le-ați mâncat și de tipul de agent patogen cu care aveți de-a face, spune dr. Calello. Unele provoacă boli rapid după consumul de alimente otrăvite, cum ar fi orezul prăjit reîncălzit. Dar unii pot dura ore pentru a se dezvolta, spune dr. Calello. Iată câteva exemple de la ce vă puteți aștepta în ceea ce privește debutul, conform CDC :

Salmonella: Între șase ore și șase zile (nu o greșeală de tipar!) după expunereNorovirus: Între 12 și 48 de ore după expunereE. coli: Trei până la patru zile după expunereListeria: Una până la patru săptămâni după expunere

Simptomele gripei stomacale

Simptomele gripei stomacale, de obicei, nu sunt deloc diferite de simptomele intoxicațiilor alimentare (ceea ce înseamnă că pot duce și la deshidratare ). Potrivit Clinica Mayo , este posibil să aveți următoarele, care de obicei încep să apară la una până la trei zile după ce ați fost infectat:

Diaree apoasă, de obicei fără sânge
Crampe abdominale și dureri
Greață, vărsături sau ambele
Dureri musculare ocazionale sau cefalee
O febră scăzută sau frisoane

Dacă mi s-au oferit opțiunile, mi-aș lua trei săptămâni de răceală, tuse și febră peste 48 de ore de o insectă stomacală, pentru că îți poate da jos șosetele, spune dr. Gorwana.

Cât durează gripa stomacală în comparație cu otrăvirea alimentară?

Din fericire, ambele boli sunt de obicei de scurtă durată atâta timp cât nu dezvoltați nicio complicație (chiar dacă simptomele fac să se simtă ca cele mai lungi zile din viața ta). Majoritatea cazurilor de gripă la stomac durează mai puțin de o săptămână și mulți oameni se ameliorează singuri fără intervenție medicală, potrivit NIDDK. În ceea ce privește toxiinfecțiile alimentare, vă puteți aștepta ca un caz ușor să dureze și de la câteva ore până la câteva zile.

Intoxicația alimentară este contagioasă? Dar gripa stomacală?

Agenții patogeni precum salmonella, norovirusul și E. coli se pot răspândi de la o persoană la alta. De fapt, dacă aveți o boală cu norovirus în special, ați putea pierde miliarde de particule microscopice - și doar câteva sunt necesare pentru a provoca boli, conform CDC .

O persoană poate mânca alimente care duc la intoxicații alimentare sau la gripa stomacală, de exemplu, și apoi să răspândească acești germeni în mediul apropiat, spune dr. Gowara. Te poți îmbolnăvi dacă ai contact direct cu persoana infectată, cum ar fi îngrijirea ei sau împărțirea ustensilelor de mâncare. Într-un scenariu neplăcut de gândit, s-ar putea să vă îmbolnăviți și atingând o suprafață contaminată cu agentul patogen (să zicem, de la vomitarea persoanei infectate în baie) și apoi punându-vă degetele nespălate în gură.

O persoană este cea mai contagioasă atunci când se confruntă cu simptomele la maxim, în special vărsături, precum și în primele zile când încep să se simtă puțin mai bine, conform CDC.

Cum știu dacă am toxiinfecții alimentare sau o insectă stomacală?

Există o mulțime de suprapuneri între simptomele intoxicației alimentare și gripa stomacală, așa că dvs. și medicul dumneavoastră ar putea avea nevoie să faceți o mică muncă de detectiv pentru a încerca să rezolvați acest lucru. Este extrem de greu să faci diferența dintre cele două, spune dr. Gorwana. În mare parte, se reduce la simptomele cu care aveți de-a face. Iată câteva domenii cheie de luat în considerare:

Când au început simptomele și cât durează?

Amintiți-vă, gripa stomacală apare de obicei în decurs de una până la trei zile după ce ați fost expus. Așa că, după aceea, ar trebui să începi să te simți din nou ca tine, spune dr. Adalja.

Dacă aveți de-a face cu simptome pentru un timp mai scurt sau mai lung decât o zi sau două, este posibil să aveți toxiinfecții alimentare. În timp ce norovirusul este o cauză comună atât a otrăvirii alimentare, cât și a gripei stomacale, atât de mulți agenți patogeni pot provoca toxiinfecții alimentare încât poate avea un interval de timp mai larg decât gripa stomacală. Simptomele toxiinfecțiilor alimentare pot apărea la doar câteva ore după contaminare sau chiar zile sau săptămâni mai târziu și pot dura de obicei de la câteva ore la câteva zile, potrivit Clinicii Mayo.

Cum arată situația de diaree?

Dacă aveți diaree și sunteți suficient de curajos să priviți în vasul de toaletă, aruncați o privire. Este ca versiunea de caca a citirii frunzelor de ceai: dacă vezi sânge în diaree, ar putea fi un semn de otrăvire alimentară.

Diareea cu sânge este mai probabil să fie un simptom al unor tipuri de intoxicații alimentare, deoarece unele bacterii, cum ar fi Shigella, pot provoca modificări inflamatorii în intestine și pot duce la sângerare, dar virușii sunt mai puțin probabil să facă acest lucru, explică dr. Adalja. (Dacă vezi sânge în caca ta , ar trebui să anunțați medicul dumneavoastră.)

Ești vărsături de proiectil ca fata aceea de la Exorcistul ?

Norovirusul pare mai probabil să provoace vărsături cu proiectile și crampe stomacale la pacienți decât majoritatea altor agenți patogeni care provoacă intoxicații alimentare sau gripa stomacală.¹Mecanismul precis din spatele [vărsăturilor cu proiectile] induse de norovirus și a crampelor stomacale este necunoscut, dar este probabil o interacțiune între virus și sistemul imunitar, spune dr. Adalja. Dacă este necesar, medicul dumneavoastră poate colecta o probă de scaun pentru a afla ce se întâmplă și pentru a vă trata de acolo.

Ce altceva poate fi confundat cu gripa stomacală sau toxiinfecția alimentară?

Aceste boli pot fi ușor confundate între ele, dar pot fi, de asemenea, confundate cu orice altă boală sau afecțiune care provoacă G.I. suferință, inclusiv COVID-19, deoarece acum este bine cunoscut că cauzează probleme gastrointestinale, cum ar fi greață, vărsături sau diaree la unii oameni,²spune dr. Calello.

Alergiile sau intoleranța alimentară pot provoca, de asemenea, simptome similare, dar nu ar trebui să se simtă la fel de dramatice precum otrăvirea alimentară sau gripa stomacală, spune dr. Gorwara. O problemă cu lactatele sau glutenul, de exemplu, este de obicei mai multă diaree decât vărsături și niciodată asociată cu febră, spune ea.

Cum sunt tratate intoxicațiile alimentare și gripa stomacală?

Tratamentul de bază pentru toxiinfecțiile alimentare și gripa stomacală este același, dar dacă aveți un caz sever de oricare dintre acestea, este posibil să aveți nevoie să vedeți un medic. Pentru ambele, cel mai important lucru este să vă mențineți hidratat, spune dr. Adalja, deoarece vărsăturile, diareea și incapacitatea de a mânca sau de a bea mult vă pot elimina lichidele atât de necesare din organism.

Deși apa este grozavă, o soluție de electroliți precum Pedialyte, sucul de fructe sau bulionul poate ajuta la înlocuirea nutrienților și electroliților pe care i-ați pierdut, dacă vă puteți descurca. Doar faceți tot posibilul - chiar și medicii recunosc că este greu să rămâneți hidratat atunci când vă simțiți atât de nasol, spune dr. Gorwana.

De asemenea, este inteligent să o luați mai ușor în ceea ce privește mâncarea. Fiți blând cu stomacul, spune dr. Calello. Mănâncă mâncare fadă - nimic prăjit, dulce sau picant. Odată ce poți tolera lichidele limpezi și alimentele fade, poți începe să adaugi mai multe arome în dieta ta.

De asemenea, ar trebui să vă consultați cu medicul dumneavoastră înainte de a vă auto-tratați cu medicamente fără prescripție medicală. Medicamentele OTC pentru diaree pot fi de ajutor, dar pot, de asemenea, prelungi cazurile de toxiintoxicare alimentară, spune dr. Calello, așa că este important să le luați numai atunci când este necesar.

adică numele Julia

Din nou, aceste boli trec de obicei cu multă suferință, dar cu complicații minime. Cu toate acestea, există câteva semne că aveți nevoie de asistență medicală, conform Clinicii Mayo:

Ai vărsat frecvent și nu ai reușit să ții lichide mai mult de 24 de ore.
Vedeți sânge în vărsături sau în caca.
Ai sever durere abdominală .
Ai diaree de trei sau mai multe zile.
Aveți semne de deshidratare, cum ar fi sete excesivă, gură uscată, amețeli și pipi galben închis.
Ai febră.
Aveți orice probleme neurologice, cum ar fi vedere încețoșată, slăbiciune musculară sau furnicături în brațe (campylobacter, o cauză comună a intoxicațiilor alimentare, este, de asemenea, un factor de risc pentru boala autoimună rară sindromul Guillain-Barré, care afectează sistemul neurologic prin deteriorarea nervilor. , cel CDC spune).

În funcție de ceea ce aveți de-a face, tratamentul poate varia de la antibiotice, dacă este necesar, până la medicamente anti-greață. (Important de remarcat: antibioticele ajută la unele infecții bacteriene GI, dar nu vor face nimic pentru a ucide un virus stomacal, conform NIDDK.) Dacă sunteți deshidratat, vi se vor administra fluide printr-un IV pentru a vă asigura că organismul poate continua. funcțiile sale necesare, spune dr. Gorwara.

Cum să preveniți otrăvirea alimentară

Odată ce ați terminat de vomita, probabil că veți dori să evitați din nou experiența – iar primul pas este să fiți în frunte cu igiena. Aceasta înseamnă să vă spălați bine mâinile, în special în jurul alimentelor și, dacă aveți copii, să vă asigurați că și ei se spală bine pe mâini. Iată câteva alte măsuri de precauție pe care le puteți lua pentru a preveni intoxicațiile alimentare, conform Departamentul de Sănătate și Servicii Umane din SUA :

Păstrați alimentele crude și gata de consumat separate.
Gătiți alimentele la temperaturile recomandate.
Refrigerați sau congelați alimentele în decurs de una până la două ore de la gătire sau de la cumpărare.
Evitați decongelarea alimentelor la temperatura camerei.
Aruncă orice mâncare despre care nu ești sigur. Dacă sunteți chiar puțin ezitant, cercetați durata de valabilitate a acelei alimente, astfel încât să știți când nu mai este bună. Evitați doar să reîncălziți resturile în mod repetat - asta nu le prelungește termenul de valabilitate (și poate înrăutăți și calitatea, conform Departamentul Agriculturii al SUA ).

Cum să preveniți gripa stomacală

The Clinica Mayo recomandă să urmați câțiva pași cheie pentru a preveni gripa stomacală:

Dacă ați intrat recent în contact cu cineva care are gripă la stomac sau dacă cineva din casa dumneavoastră o are, dezinfectați suprafețele cât mai des posibil.
Evitați să vă apropiați prea mult de cineva care are virusul.
Evitați să împărtășiți lucruri precum ustensile, pahare, farfurii și prosoape.
Asigurați-vă că copiii dvs. sunt vaccinați împotriva rotavirusului, care provoacă cel mai adesea gripa stomacală la copii (din păcate, nu există un vaccin norovirus pentru adulți, totuși).
Când călătoriți, beți apă îmbuteliată și evitați cuburile de gheață (ambele pot fi contaminate) și aveți grijă de alimentele crude și de carnea și peștele insuficient gătite.
În cele din urmă, asigurați-vă că urmați recomandările privind siguranța alimentară, cum ar fi spălarea mâinilor după ce folosiți baie și înainte de a mânca.

Concluzia: da, doare să arunci acel sandviș delicios pe care ai uitat să-l bagi în frigider. Dar otrăvirea alimentară sau gripa stomacală doare mult mai mult. Dacă v-ați instalat în baie și observați oricare dintre simptomele severe menționate mai sus, nu ezitați să vă adresați medicului dumneavoastră pentru a afla următorii pași cei mai buni. Dr. Gorwana oferă, de asemenea, această asigurare, pentru ceea ce merită: luați-o mai ușor cât de bine puteți. De obicei, se termină în 48 de ore.

Surse:

Înrudit: