Este ușor să comanzi mâncare chinezească la pachet. Pentru a comanda mâncare chinezească sănătoasă, necesită puțin mai multă gândire. Dar să găsești cea mai sănătoasă mâncare de la restaurantul tău chinezesc preferat nu ar trebui să fie dificilă - salut, asta înfrânge întregul scop al comenzii - așa că am creat pentru tine o fișă sănătoasă pentru opțiunile de mâncare chinezească. I-am întrebat pe dieteticienii înregistrați cum navighează în meniu atunci când există în nici un caz ei gătesc în seara asta. Temele pe care le-am auzit iar și iar? Ai grijă la sosurile care trec peste bord pe sodiu, aburite sunt mai sănătoase decât cele prăjite (dah) și se încarcă cu legume.
lentoarea sens
Ce se întâmplă dacă felul tău preferat de mâncare nu face parte din această listă? Ei bine, există câteva moduri de a te gândi la asta. Dacă comandați din pură comoditate și sunteți hotărât să faceți cele mai sănătoase alegeri posibile, folosiți acest sfat ca ghid pentru a îndeplini acest obiectiv. Dacă comanzi pentru că îți poftești foarte mult ceva în special... comandă-l, bucură-te al naibii de el și nu-ți pierde timpul simțindu-te vinovat pentru asta.
Aceste 17 opțiuni de mâncare chinezească sănătoasă sunt cele pe care dieteticienii înregistrați le comandă pentru ei înșiși și trebuie să recunoaștem că ne este foame doar privindu-le. Lăsați această listă să vă inspire următoarea comandă la pachet. Cine știe, s-ar putea chiar să descoperi un nou favorit.
1. Creveți și Legume Cu Sos de Fasole Neagră
„Obțineți proteine slabe din creveți și mulți antioxidanți, fibre și chiar puțină apă din legume”, spune Keri Glassman, M.S., R.D., C.D.N. și fondatorul companiei. Viață nutritivă în NYC. Întotdeauna își comandă sosul pe lângă, astfel încât să poți controla cât de mult este acolo.
2. Carne de vită și broccoli
Acest fel de mâncare clasic este apreciat pentru puterea sa de umplere. „Îmi place carnea de vită și broccoli cu orez brun”, spune Rebecca Scritchfield, R.D. — Nu ai nevoie de prea multă carne de vită pentru a te simți sătul. Puiul și broccoli sunt, de asemenea, o opțiune bună.
3. Legume amestecate
Probabil că nu ești surprins că legumele au ajuns pe listă. Patricia Bannan, M.S., R.D. , recomandă să comandați legume aburite sau chiar ușor prăjite în lateral - cu cât mai multe, cu atât mai bine.
4. Suplimentar Legume
În loc să comandați un fel de mâncare separat, vedeți dacă restaurantul vă va mări comanda curentă cu legume suplimentare. „Cereți suplimentar broccoli, morcovi sau mazăre de zăpadă în orice fel de mâncare”, sugerează Sarah-Jane Bedwell, R.D., L.D.N. „Acestea sunt trei legume pe care restaurantele asiatice le au de obicei la îndemână”. Această tactică este una dintre preferatele ei pentru a-și umple farfuria.
5. Legume Moo Shu
Maxine C. Yeung, un dietetician înregistrat, antrenor personal și antrenor de wellness și proprietar al Vârtejul de wellness , îi place să comande acest fel de mâncare, care este de obicei servit cu sos hoisin și clătite subțiri pentru împachetare. „Acest fel de mâncare este majoritar din legume – un amestec de ouă și legume tăiate cubulețe, cum ar fi varză, ciuperci, morcovi, castane de apă, muguri de bambus și, uneori, caju, aromate cu ceai verde, ghimbir și usturoi”, spune ea, adăugând: „Este scăzut. în carbohidrați dacă limitați numărul de clătite sau înlocuiți wrapurile cu salată verde.'
6. Pui Moo Shu
Glassman optează pentru versiunea de pui pentru proteina slabă pe care o oferă. „Dar asigurați-vă că cereți sos ușor”, spune ea. „Cel mai probabil este bogat în sodiu și grăsimi (nesănătoase!).” Yeung subliniază, de asemenea, că hoisinul adaugă zahăr inutil.
7. Aburit orice
„De obicei îmi cer felul de mâncare aburit cu sosul pe lângă”, spune Scritchfield. „Aburat ajută la reducerea uleiului din vas, făcându-l mai ușor în calorii și, eventual, puțin mai ușor de digerat. Poți obține aproape orice fel de mâncare la abur. Acest lucru funcționează pentru legume, proteine slabe, orez, ce vrei să spui.
8. O Supă Mică
A mânca mai întâi o supă pe bază de bulion te poate ajuta să mănânci mai puțin mai târziu, explică Alissa Rumsey, R.D. Ea preferă supa fierbinte și acrișoară, în timp ce Bedwell alege wonton. Keri Gans, R.D., comandă întotdeauna supă de picături de ouă. „O porție de o ceașcă are doar 66 de calorii, așa că, deși porția ta de la un restaurant este mai mare, caloriile sunt încă sub control. De asemenea, oferă aproximativ 3 grame de proteine și 1 gram de fibre pentru o porție de ceașcă. Este bogat în sodiu, gândeam, ceea ce trebuie să țineți cont dacă încercați să vă urmăriți aportul.
9. Moo Goo Gai Pan
Antreurile care vin cu multe legume sunt întotdeauna opțiuni bune, spune Rumsey. „Moo Goo Gai Pan constă de obicei din pui prăjit cu ciuperci și alte legume, oferind o masă echilibrată doar cu un sos ușor. Vine cu o mulțime de legume, așa că ele sunt partea principală a mesei, nu doar o idee ulterioară. Acesta este și un favorit al lui Bedwell: „Este aromat și slab cu pui, ciuperci și alte legume amestecate și nu este la fel de bogat în zaharuri și grăsimi ca multe alte feluri de mâncare”.
10. Vinete chinezesti cu sos de usturoi
„Îmi plac vinetele chinezești în sos picant de usturoi pentru că sunt toate vegetale! Pe lângă vinete, de obicei vine și cu broccoli', spune Scritchfield.
11. Galuste la abur
„Dacă doriți un aperitiv, alegeți o găluște de legume care este aburită și nu prăjită”, spune Gans. De asemenea, s-ar putea să le recunoașteți ca autocolante - în orice caz, primesc note bune atunci când nu au fost prăjite în ulei şi sunt umplute cu legume.
12. Orez brun cu ou omletă
Scritchfield are o schimbare simplă și mai sănătoasă pentru orez prăjit: Comandați orez brun și cereți un ou omletă în lateral. „Majoritatea produselor la pachet au ouă pentru orezul prăjit și sunt dispuși să facă asta pentru tine”, explică ea. „Orezul brun are un indice glicemic mai mic în comparație cu orezul alb, ceea ce ajută la reducerea vârfurilor de insulină”.
13. Antreuri de creveți sau tofu
În timp ce Gans însăși preferă de obicei broccoli și sosul de usturoi, „Dacă este un restaurant de ultimă generație, aș putea opta pentru niște creveți”, spune ea. Bedwell adaugă că creveții aburiți sunt și o modalitate excelentă de a adăuga proteine slabe la masă - dacă ești vegetarian, ea recomandă în schimb tofu la grătar.
14. Pui Kung Pao
Aduceți condimentul. Comandă pui Kung Pao în loc de pui dulce-acrișor, pui de susan și pui de general Tso, spune Bedwell. „Vine cu legume abundente, fără puiul prăjit!”
15. Încântarea lui Buddha
„Dacă vreau să fac o masă vegetariană, voi opta pentru Buddah's Delight, deoarece este un fel de mâncare aromat, care este în principal legume aburite cu puțin tofu pentru proteine”, spune Bedwell. Acesta este și un favorit personal al lui Rumsey.
16. Wrap-uri cu salată verde de pui
Glassman numește aceasta „o alegere evidentă de a obține legume și proteine toate într-unul”. În plus, sunt distractive de făcut și de mâncat.
17. Sos pe lateral
Acest sfat a apărut din nou și din nou. „Prin o parte, puteți controla mai bine cantitatea pe care o mâncați”, spune Rumsey. „Adesea iau două sau trei linguri de sos original și îl amestec cu sos de soia cu conținut scăzut de sodiu”. Bannan adaugă: „Pentru comparație, o lingură de sos de soia cu conținut scăzut de sodiu are 22% din valoarea zilelor tale de sodiu și o lingură de sos de soia obișnuit are aproximativ 38% din valoarea zilelor tale de sodiu”.
