10 rețete delicioase de încercat dacă aveți boala Crohn

Primirea unui diagnostic de boală Crohn poate afecta atât de multe fațete ale vieții de zi cu zi, în special obiceiurile alimentare. Boala Crohn este o boală inflamatorie a intestinului (IBD), ceea ce înseamnă că te bucuri de anumite alimente uneori te poate face să te simți mai rău, mai ales dacă ești în chinurile unui izbucnire . În aceste perioade, este posibil să aveți simptome dure precum diaree, dureri abdominale și crampe și oboseală, printre altele.

numele breslei de masă

Așa cum nu există o cauză unică sau ușor de identificată a bolii Crohn, nu există nici o experiență universală de a trăi cu ea. Aceasta înseamnă că a veni cu o listă de alimente de mâncat și de evitat nu este tocmai tăiată și uscată.



Tipurile de alimente care sunt sigure și bine tolerate de persoanele cu boala Crohn pot varia în funcție de nevoile individuale și de factorii declanșatori, Danielle Gaffen, MS, RDN, LD, fondatorul Mănâncă bine Colita Crohn , spune SelfGrowth. Alimentele care pot agrava crizele pentru unii oameni ar putea să nu-i deranjeze pe alții și invers.

Cu toate acestea, există câțiva factori declanșatori comuni de care persoanele cu boala Crohn ar trebui să fie atenți. Zaharurile adăugate, alcoolul, carnea procesată sau prăjită, grăsimile trans, unii aditivi alimentari și alimentele care stimulează mișcările intestinale (cum ar fi băuturile cu cofeină sau alcoolii din zahăr) au fost toate legate de erupții, spune Gaffen. În timp ce fibrele par, de asemenea, a fi un interdicție - datorită capacității sale de a te face să alergi la baie - fibre solubile (de tipul care se dizolvă în apă și se găsește în unele cereale și fructe, cum ar fi merele) s-a dovedit că ameliorează simptomele pentru unele persoane cu boala Crohn. Pe de altă parte, fibrele insolubile, care nu se dizolvă și se găsesc în legumele rezistente, cum ar fi broccoli și varza de Bruxelles, pot declanșa mai mult, dar nu există suficiente dovezi care să demonstreze că cauzează probleme digestive asociate cu IBD.

Cât despre capse pe care ar trebui să-ți faci aprovizionare? Nici asta nu este universal, dar, în general, spune Gaffen, există unele alimente pe care persoanele cu IBD, inclusiv boala Crohn, tind să le tolereze mai bine. Acestea includ alimente bogate în acizi grași omega-3, cum ar fi somonul și nucile, amidonul și cerealele bine gătite și produse bogate în nutrienți, cum ar fi bananele și avocado.



masina cu litera l

Când Gaffen a dezvoltat următoarele rețete prietenoase cu Crohn, a ținut cont de toți acești factori. Cele 10 rețete de mai jos caută să evite declanșatoarele obișnuite menționate mai sus, subliniind în același timp ingredientele care pot ajuta la ameliorarea anumitor simptome. În plus, sunt, de asemenea, grele pentru arome și nutrienți de care aveți nevoie pentru a vă simți mulțumit toată ziua.

Dacă sunteți în căutarea unor mese rapide, ușoare și liniștitoare pentru stomac - indiferent dacă tocmai ați fost diagnosticat cu boala Crohn sau ați trăit cu această boală de ani de zile - vă oferim micul dejun, prânz, gustări și deserturi care să vă atragă. pentru fiecare palat.

Mic dejunuri

Borcane cu fulgi de ovăz pentru noapte Borcane cu fulgi de ovăz pentru noapte

Această rețetă este atât de ușor de adunat: pune totul într-un borcan, amestecă și pune-l la frigider înainte de culcare și vei avea micul dejun așteptat când te trezești. În plus, ingredientul său vedetă poate fi liniștitor pentru persoanele cu boala Crohn. Gaffen recomandă adesea fulgi de ovăz și produse pe bază de ovăz clienților ei IBD, de atunci cercetare arată că acest cereal, care este bogat în fibre solubile, poate fi mai ușor de digerat decât opțiunile din grâu integral. Fructele care luptă împotriva inflamației adaugă dulceață și vă asigură că veți rămâne mulțumit și cu o doză suplimentară de fibre. Obțineți rețeta aici.



Pui Mic dejun Cârnați Pui Mic dejun Cârnați

Peștele, carnea de pasăre, ouăle și tofu pot furniza proteinele de care aveți nevoie și pot fi mai puțin probabil să declanșeze probleme gastrointestinale decât carnea roșie, spune Gaffen. Un exemplu grozav: acești cârnați de mic dejun incredibil de simpli și gustoși, pe care îi faceți acasă cu pui măcinat. Umplute cu mult usturoi (care în sine poate avea efecte antiinflamatoare) și pătrunjel pentru aromă, sunt o modalitate excelentă de a se potrivi cu proteine ​​dimineața devreme, ceea ce vă poate ajuta să vă începeți ziua într-o notă satisfăcătoare. Obțineți rețeta aici.

nume polonez masculin
Clatite pufoase de in Clatite pufoase de in

Această rețetă folosește un amestec de semințe de in și făină albă pentru a crea flapjacks care sunt ușor de digerat și totuși pufoase și încântătoare. Unele studii sugerează că acizii grași omega-3 găsiți în alimente precum peștele gras, semințele de in măcinate și nucile pot avea proprietăți antiinflamatorii care pot ajuta la reducerea inflamației la nivelul tractului digestiv, spune Gaffen. Obțineți rețeta aici.

Prânzuri

Sandwich cu salata de pui Sandwich cu salata de pui

Spre deosebire de salata clasică de pui, care conține maioneză, această rețetă folosește iaurt grecesc bogat în probiotice pentru un efect la fel de cremos. Unii oameni cu boala Crohn pot beneficia de probiotice și prebiotice, care pot ajuta la restabilirea bacteriilor intestinale sănătoase și la îmbunătățirea sănătății digestive, spune Gaffen. În plus, atât puiul, cât și pâinea albă sunt de obicei ușor de digerat. Obțineți rețeta aici.

Curcan măcinat și prăjire cu legume Curcan măcinat și StirFry cu legume

Această rețetă conține un amestec de alimente care sunt blânde cu stomacul, cum ar fi curcanul măcinat, legume cu conținut scăzut de fibre, cum ar fi spanacul și ardeiul gras, și o porție grămadă de orez alb la abur. De asemenea, este grozav pentru pregătirea meselor, deoarece este ușor de congelat și aromele nu se diminuează când sunt reîncălzite, chiar și după câteva zile în frigider. Obțineți rețeta aici.

Tigaie cu dovlecel cu pui Tigaie cu pui și dovlecel

Această masă din tigaie umplută cu legume este plină de alimente care sunt în general bine tolerate de cei cu boala Crohn, inclusiv dovlecei, spanac, morcovi și pui măcinat, spune Gaffen, și totul se reunește în doar 10 minute și într-o singură tigaie. Păstrați-l pentru momentele în care aveți chef de un prânz cald și nu de un sandviș rece, de exemplu. Obțineți rețeta aici.

Cinele

Pui la cuptor si morcovi cu sos de lime coriandru Pui la cuptor și morcovi cu sos de lămâie și coriandru

În această rețetă, puiul și morcovii se coace împreună pe aceeași tavă, așa că nu aveți aproape deloc fel de mâncare de făcut și suficient timp pentru a pregăti sosul strălucitor, verde, plin de aromă, în timp ce cuptorul face restul treburilor. Mâncarea condimentată nu este, în general, recomandată persoanelor cu boala Crohn, dar ingrediente precum ghimbirul, coriandru și lime adaugă o ușoară lovitură pentru o creștere similară a aromei, fără un risc mai mare de declanșare. Obțineți rețeta aici.

Somon într-o tigaie, fasole verde și cartofi zdrobiți OnePan Somon Fasole verde și cartofi zdrobiți

Această masă din tavă este plină de acizi grași omega-3 - acei compuși antiinflamatori despre care tot vorbim - împreună cu fasole verde și cartofi pentru copii bine tolerate. Un amestec de oțet de orez, tamari și o cantitate mică de sirop de arțar adaugă umami, aciditate și dulceață. Obțineți rețeta aici.

Pui cu crustă de hummus cu orez cu turmeric Hummus Crustă De Pui Cu Orez Turmeric

Un strat de hummus este un înlocuitor perfect crocant și sărat pentru pesmet atunci când faceți pui sau proteine ​​similare. Și când este savurat cu moderație, nu s-a dovedit a fi o sursă obișnuită de crize ale lui Crohn, spune Gaffen. Turmericul adaugă, de asemenea, o nuanță superbă de auriu acestui fel de mâncare. Obțineți rețeta aici.

nume de bare creative

Gustări

Budincă cremoasă de mango Budincă cremoasă de mango

Indiferent dacă alegi să mănânci acest răsfăț ca o gustare sau un desert, un lucru este sigur: va adăuga o zi dulce și cremoasă zilei tale. În plus, iaurtul grecesc și mango pe care le conține este puțin probabil să provoace o aprindere. Obțineți rețeta aici.