Toate produsele prezentate pe Self sunt selectate în mod independent de editorii noștri. Cu toate acestea, putem primi compensații de la comercianți cu amănuntul și/sau de la achiziții de produse prin aceste legături.
Există poate că nu corvoadă Mai temut decât curățarea bucătăriei. Acest lucru se datorează parțial din toate părțile în mișcare implicate - gestionarea curățeniei a patru sau mai multe aparate simultan este o probă pentru sine - dar, de asemenea, pentru că nimeni nu vă spune cu adevărat Cum să o fac. Cum trebuie să frecați o farfurie pentru ca acesta să fie curat?!
Este o întrebare importantă, deoarece există mai mult în joc decât să creezi un spațiu plăcut din punct de vedere estetic la următoarea petrecere de cină: greșelile de curățare a bucătăriei te pot pune pe tine și zona ta culinară în pericol atât de inconveniente minore, cât și de majore - de la mirosuri proaste până la Intoxicații alimentare .
Am consultat microbiologi pentru a ajunge în partea de jos a întrebărilor comune de curățare a bucătăriei și confuziei, astfel încât să nu trebuie să vă stresați niciodată inutil despre germenii de pe tacâmurile dvs. În timp ce adevărul este că, probabil, faceți o serie de mici greșeli - cum ar fi o temperatură de apă de spălat vase greșită sau folosiți același burete pentru ... vreodată - spun că aveți nevoie doar de soluții mici pentru a îndrepta calea. Așadar, luați în considerare acest curs de accident pentru toate lucrurile de curățare a bucătăriei. Nu putem oferi o diplomă, dar noi poate Dă -ți liniște sufletească.
imnuri de închinare
1.. Tempa de apă pe care o utilizați pentru spălare este prea caldă (sau prea rece).
Probabil că sunteți bine conștienți de proprietățile dezinfectante ale căldurii, dar asta nu înseamnă că apa dvs. de spălat vase trebuie să se simtă ca lavă. Conform Doctoratul lui Bill Sullivan Profesor de showalter în microbiologie și imunologie la Școala de Medicină a Universității Indiana, este de fapt mai bine dacă nu este o scalare. Nu doriți să vă ardeți mâinile sau să folosiți apă atât de inconfortabil de fierbinte încât vă face să vă grăbiți și să faceți o treabă înfiorătoare pe care o explică.
Dacă utilizați doar apă caldă pentru a vă curăța vasele, gama ideală de temperatură este cuprinsă între 105 grade și 140 de grade microbiologul Fahrenheit Jason Tetro Author Codul germenilor şi Fișierele germinale iar educatorul științific de la Universitatea din Alberta spune Self. Dar, de asemenea, observă că rareori dacă vreodată o vei face numai Fiți folosiți apă pentru a face o treabă ca asta. Săpun sau detergent, plus actul de spălare și frecarea pe care o creează sunt la fel de importante pentru procesul pe care îl spune.
De fapt, atâta timp cât apa este săpun, Dr. Sullivan spune că nu este o nevoie absolută ca aceasta să fie caldă în primul rând. Apa caldă poate ajuta la slăbirea rămășițelor blocate de alimente să facă mai ușor săpunul și să facă procesul de curățare mai eficient în general, dar nu este necesar pentru igienizarea vaselor. Sunt siguri de utilizat de îndată ce nu mai rămâne materie organică și uneori Va trebui să le înmuiați într -o apă super caldă pentru a obține toate acele gunk (mai multe despre asta într -un pic), dar de obicei un pic de H2O Unele suduri, o mică grăsime de cot este mai mult decât suficientă pentru a elimina microbii dăunători pe care îi spune.
2. Îți speli vasele într -o chiuvetă murdară ...
Dr. Sullivan spune că chiuveta este de fapt unul dintre cele mai murdare locuri din bucătărie. Chiuveta este folosită pentru spălarea vaselor murdare și pentru a pregăti mâncarea înainte de a fi gătită și conține adesea resturi alimentare și multă umiditate, care sunt condiții care invită pentru ca germenii transportați de alimente să prospere.
Practic, dacă bacteriile dăunătoare sunt deja prezente în chiuveta ta, este mult mai probabil să -și croiască drum și pe vasele tale aparent curate. Dacă făceai o baie, ai alege o cadă curată peste o cadă murdară pe care o explică.
Există, de asemenea, o distincție importantă între curățare și dezinfectarea unei chiuvete de bucătărie. Ambele sunt necesare pentru crearea unui mediu sigur, dar frecvența cu care va trebui să le faceți va varia de la unul la altul.
În general, Dr. Sullivan recomandă să faceți o spălare de chiuvetă nocturnă cu săpun și apă caldă și să folosiți o soluție mai grea pentru a o decontamina săptămânal sau dacă chiuveta este necesară pentru prepararea alimente pui crud . El folosește un curățător comercial conform instrucțiunilor producătorului, dar notează că aplicarea unei soluții de casă a unei linguri de înălbitor și a unui galon de apă și a lăsat să se înmoaie timp de câteva minute este, de asemenea, o opțiune acceptabilă.
3 ... sau când ai tăieturi pe mâini.
Nick -urile și resturile mici sunt o parte comună a procesului de gătit și, în afară de durerea imediată, acestea provoacă spălarea vaselor atunci când sunt prezente, poate duce și la potențiale complicații, spune dr. Sullivan.
Efectuarea acestei corturi cu o rană deschisă (sau tatuaj proaspăt!) Și fără mănuși poate permite oricăror bacterii dăunătoare precum Staphylococcus care sunt prezente să intre în corpul tău și să provoace o infecție în special pentru populațiile imunocompromise sau în vârstă. Există, de asemenea, o șansă rară, dar nu zero de a contracta ceva letal Vibrio bacteriile care mănâncă carne găsit în unele tipuri de crustacee. Practic, pălmuiește pe o pereche de mănuși sau lasă spălarea către altcineva, dacă există vreodată o îndoială.
4. Nu vă uscați chiuveta după ce o spălați.
Săpunul și dezinfectarea chiuvetei nu sunt suficiente pentru a vă asigura că este total curată. De asemenea, trebuie să vă uscați spune dr. Sullivan. Motivul pentru aceasta este simplu: bacteriile prosperă în condiții umede, astfel încât să le privească de umiditate va face mult mai greu pentru ei să supraviețuiască. Chiar dacă este un fel de durere, nu veți regreta că ați făcut o ștergere rapidă după curățare a acestei suprafețe cu un prosop de hârtie sau (curat!).
nume de mașini cu b
5. Tu petreci prea mult timp spălând când ar trebui să te înmoaie.
Înmuierea nu este obligatorie pentru vase suficient de curate, dar poate accelera procesul de -a lungul Dr. Sullivan. În primul rând, vasele mai lungi sunt lăsate să se înmoaie în apă cu săpun fierbinte, cu mai puțin probabile bacterii, precum E. coli Trebuie să vă fie transferați prin răni mici. (Amintiți -vă că acest lucru trebuie făcut într -o chiuvetă curată.)
Dacă vă spălați și grâul și grime nu se desprinde, deși lăsați -i să se înmoaie un pic va slăbi toate acele rămășițe de mâncare și vă va face munca mai puțin solicitantă fizic. Nu ar trebui să te scurgeți prea mult; Dacă durează mai mult de 30 de secunde, luați în considerare înmuierea vaselor în apă cu săpun fierbinte timp de 15 până la 30 de minute explică dr. Sullivan.
6. V -ați înlocuit ultima dată buretele ... Oh, trageți nici măcar nu vă puteți aminti când.
Bureții sunt un punct fierbinte pentru germeni, inclusiv cei care pot provoca boli transmise de alimente spune dr. Sullivan. Este ironic: germenii contaminează chiar instrumentul pe care îl folosim pentru a curăța vasele! De ce? el glumește. De ce într -adevăr.
Vestea bună este că vă puteți dezinfecta cu succes bureții printr -o mână de metode - cum ar fi udarea și microundele de la un minut, dacă nu are o placă de scurgere a metalului sau o parcurgeți prin mașina de spălat vase folosind setarea uscată încălzită pe care o spune. Și există câțiva pași pe care îi puteți face pentru a reduce la minimum cantitatea de bacterii de pe ea, cum ar fi niciodată lăsând un burete într -o chiuvetă murdară sau în apropierea locului în care se întâmplă prepararea alimentelor și mențineți -l uscat atunci când nu îl utilizați.
Chiar și cu toate aceste precauții în loc, el spune că este încă o idee bună să planifici să -ți înlocuiești buretele la fiecare 7 până la 10 zile, mai degrabă decât să aștepți ca acesta să schimbe culoarea sau să miroasă funky. Cu cât utilizați mai mult un burete necurat, cu atât riscul dvs. de a prinde sau de a răspândi o infecție [și] un burete uzată nu este la fel de eficient în eliminarea alimentelor și a grăsimii din vasele murdare explică Sullivan.
7. Și folosești același burete pentru orice.
Folosind același burete pentru a șterge o chiuvetă şi Un blat este o rețetă pentru Mess, spune că Tetro, motiv pentru care încurajează să păstreze până la trei bureți la îndemână simultan în diferite scopuri. Una pentru spălarea vaselor obișnuite pentru a se spăla înainte pentru a scăpa de grăsime și ulei și sosuri și unul pentru dezinfectarea [care] poate fi folosită și pentru clătirea suprafețelor pe care le spune.
Dacă trei bureți par a fi foarte multe de utilizat în același timp, luați în considerare urmarea populară a regulii cu două vârfuri, care implică rezervarea uneia pentru spălarea vaselor și curățarea materialelor organice (cum ar fi sucurile de pui scurse) și celălalt pentru spălarea și dezinfectarea suprafețelor-așa cum nu vă răspândiți accidental bacterii alimentare potențiale dăunătoare pe food-uri proaspăt curate. Așadar, dacă alegeți să utilizați două sau trei bureți simultan, este important să fie: nu vă contaminați niciodată buretele de dezinfectare.
8. Nu vă curățați frigiderul după ce ați eliminat mâncarea mucegai.
Frigiderele încetinesc degradarea alimentelor, dar atât cât ar fi apreciat că nu o opresc în întregime, spune dr. Sullivan. Acesta este motivul pentru care fructele și legumele din frigider încă mai au mucegai și carne încă putrezesc - durează doar mai mult decât dacă s -au așezat la temperatura camerei pe care o explică.
Când se va întâmpla acest lucru, el observă că există și riscul ca mâncarea proastă să vă contamineze în mod încrucișat mâncarea încă bună, dacă nu este eliminată rapid. Cu toții am întâlnit un fruct sau o legume care, deși, odată, ferm este acum moale și moale și scurg un fel de lichid malodoros străin peste tot. El spune că pur și simplu ștergerea acesteia nu este suficientă și că curățarea zonei afectate după o astfel de apariție este necesară pentru a se asigura că nu rămâne sau se răspândește bacterii dăunătoare. Dar cel mai bun pariu este să oferiți întregului raft o spălare în jos dacă doriți să fiți în siguranță.
Îndepărtați toate rafturile alimentare și sertarele clătiți articolele detașabile cu apă cu săpun fierbinte pentru a îndepărta slime -ul rezidual înainte de a trata în cele din urmă cu un dezinfectant și a -l lăsa să se înmoaie pentru perioada recomandată de instrucțiunile producătorului. Ștergeți restul frigiderului cu un dezinfectant de înălbitor comercial sau de casă, apoi uscați -vă complet cu un prosop de hârtie.
nume de femei țigane
9. Te concentrezi pe contoare-și uiți de puncte de atingere.
Chiar dacă vă amintiți întotdeauna să vă ștergeți contoarele, s -ar putea să uitați unele proprietăți imobiliare majore: cuptorul de frigider și mânerele de chiuvetă și robinetele, plus întrerupătoarele de lumină și oriunde atingeți frecvent să fie unele dintre cele mai germinate locuri din bucătărie bazate doar pe cât de mult trafic obțin spune Tetro. Mai mult, sunt la baza multor contaminări încrucișate care se întâmplă în bucătărie. Gândiți -vă la asta: dacă mânerul frigiderului sau al mașinii de spălat vase este murdar, bacteriile de la acesta se poate răspândi inevitabil în orice feluri de mâncare curate sau ingrediente pe care le scoateți din el.
Este ușor de uitat de ei atunci când există pești mult mai mari de prăjit, dar curățenia lor este la fel de importantă pentru siguranța spațiului dvs. de gătit, precum orice alt element spune dr. Sullivan. Cel mai bun pariu este să le salvați pentru sfârșitul rutinei dvs. de curățare, astfel încât să nu ajungeți să le reduceți imediat după spălare. Faceți acest lucru folosind un cârpă curată sau un prosop de hârtie tratat cu o cantitate mică de soluție comercială de curățare sau înălbitor și frecați -le cât timp în direcția instrucțiunilor producătorului.
10. Îți neglijezi mașina de spălat vase.
Mașina de spălat vase nu se poate curăța corect decât dacă este curată, spune și Dr. Sullivan. Dacă neglijați să vă curățați deșeurile alimentare și grăsimile pentru mașina de spălat vase, care poate să -i diminueze performanțele și să favorizeze creșterea bacteriilor sau matrițelor care provoacă mirosuri neplăcute pe care le explică. Este rar, dar există și o șansă non-zero ca o mașină de spălat vase murdară să provoace infecții umane.
Acum s -ar putea să te gândești De ce trebuie să mă spăl pe ceea ce ar trebui să facă spălarea pentru mine ? Dar menținerea curățeniei pentru mașina de spălat vase nu este atât de greu. Curățarea este de obicei o problemă simplă de a rula un ciclu, cu nimic altceva decât niște oțet alb într -un bol pe suportul de sus pe care îl explică.
numele grupului de prieteni pentru whatsapp
Cel mai important: nu uitați să curățați filtrul. Această parte este responsabilă în special pentru aceste mirosuri proaste și veți ști că este timpul să îi lăsați o spălare dacă și când vasele dvs. nu vor ieși la fel de curate pe cât ar trebui. Și nu este necesară o tehnică specială - puneți -o înmuiat și spălați cu săpun de vase, așa cum ați face cu orice alt fel de mâncare.
11. Plăcile tale de tăiere joacă dublu serviciu.
Plăcile de tăiere a lemnului sunt ca o sabie cu două tăișuri. Pe de o parte, unele tipuri de lemn au proprietăți antimicrobiene în mod natural, iar pe de altă parte este faptul că sunt și substanțe extrem de poroase - ceea ce înseamnă că resturile mici și microbii (da, inclusiv cele care vă pot îmbolnăvi) se pot bloca cu ușurință.
Dacă tăiați puiul şi Tăiați-vă ceapa pe placa de lemn, trebuie să o dezinfectați în mod corespunzător între ele pentru a evita contaminarea încrucișată. Și singura modalitate de a dezinfecta în mod corespunzător lemnul este cu substanțe chimice grele precum înălbitorul sau cu o trecere prin mașina de spălat vase, ambele care pot deteriora permanent sau derivă lemnul spune dr. Sullivan.
Acesta este motivul pentru care Sullivan recomandă utilizarea a două plăci de tăiere separate. Păstrați unul pentru carne și produse de origine animală, în mod ideal, dintr-o substanță non-poroasă, cum ar fi sticla metalică sau plastic. Apoi dedicați un altul pentru fructe și legume care pot fi lemn. (Dacă tăiați exclusiv produsele pe placa de lemn, o spălare simplă cu apă caldă și săpun de vase este suficientă pentru a -l menține curat.)
12. TRATATE COMPLETA COMULUI ÎNCĂRCĂTOR.
Coșurile de gunoi au și sentimente - nu într -adevăr, dar pot începe să pășească dacă nu le tratați corect. Pentru început atunci când aruncați mâncare putredă, Tetro recomandă sigilarea a ceea ce aruncați într -o pungă închisă, precum un ziploc sau chiar o pungă alimentară rămasă bine închisă. Acest lucru va captura mirosurile, astfel încât nu trebuie să vă grăbiți să vă aruncați gunoiul între zilele de gunoi pe care le spune.
De asemenea, pungile de gunoi nu sunt întotdeauna la fel de solide pe care le -am dori, ceea ce înseamnă că sucurile alimentare și firimiturile sunt susceptibile să se scurgă în coșul în sine, unde vor face și vor face totul. De fiecare dată când scoateți geanta de gunoi din Can, faceți o inspecție rapidă pentru a vă asigura că nu a existat o scurgere. Dacă vedeți resturi alimentare sau lichid, curățați recipientul de gunoi, spune că Dr. Sullivan.
Înrudite:
- 8 lucruri pe care experții în siguranța alimentelor nu le -ar face niciodată în bucătării lor
- Poți pune mâncare caldă la frigider - sau te -ar putea îmbolnăvi?
- Cel mai ușor (și cel mai sigur!) Mod de organizare a frigiderului
Obțineți mai mult din jurnalismul de mare serviciu al Self -ului livrat chiar în căsuța de e -mail .
