Dacă ați renunțat la salate după ce ați auzit despre rechemarea castraveților la începutul acestei luni, s-ar putea să doriți să așteptați puțin mai mult: FDA a publicat informații care sugerează că cukes ar putea prezenta un risc deosebit de grav pentru sănătate.
Iată ce s-a întâmplat. La 1 iunie, cel FDA a anunțat că cutiile de carton cu castraveți au fost rechemate pentru că au fost posibil contaminate cu bacterii Salmonella, o cauză comună a intoxicații alimentare . Cutiile de carton erau maro cu accente roșii și verzi, iar castraveții de culoare verde închis, cu diametrul de aproximativ unu și jumătate până la doi inci și lungime de cinci până la nouă inci, potrivit FDA.
Cukes afectați au fost expediate de Fresh Start Produce Sales, Inc., o companie cu sediul în Delray, Florida, în 14 state între 17 mai și 21 mai (dar este posibil să fi ajuns la mai multe, potrivit comunicatului). Castraveții englezi și mini castraveți nu au fost incluși în rechemare.
Pe 5 iunie, FDA și CDC a anunţat ei investigau un focar de salmonella legat de castraveți – care ar fi îmbolnăvit 162 de oameni din 25 de state și Districtul Columbia – și că o probă furnizată de Fresh Start Produce Sales a fost testată pozitiv pentru bacterii. O săptămână mai târziu, organizația a lansat o actualizare: Acum, aproape 200 de persoane din 28 de state și Districtul Columbia au fost afectate. Potrivit FDA, focarul a fost cauzat de o tulpină de salmonella cunoscută ca Salmonella africană , iar tipul găsit în eșantionul de cuke Fresh Start rechemat a conținut o tulpină diferită, Salmonella Bareilly.
Totuși, pe 14 iunie, FDA atribuit un nivel de risc de clasa I pentru castraveți. Această desemnare este cea mai mare atribuită retragerilor de alimente; aceasta indică articolele afectate ar putea provoca consecințe negative grave asupra sănătății sau moartea, după cum a declarat un reprezentant al FDA pentru SelfGrowth. FDA spune că tulpina de bacterii din castraveții Fresh Start nu se potrivește cu niciun focar de salmonella în curs (deși nu au spus dacă sunt legate de vreo infecție în general) și CDC raportează că în prezent nu investighează niciunul cu care este asociat Salmonella Bareilly . Organizația colectează, totuși, mai multe informații pentru a vedea dacă alți castraveți sunt afectați.
Salmonella provoacă aproximativ 1,35 milioane de infecții, 26.500 de spitalizări și 420 de decese în Statele Unite în fiecare an, potrivit CDC estimări . Simptomele pot fi destul de noduroase și pot include febră , greaţă , vărsături, dureri abdominale și diaree (care poate fi sângeros). Dar infecția cu salmonella poate provoca, de asemenea, boli mai severe și chiar deces, în special pentru copiii sub cinci ani, persoanele de 65 de ani și peste și persoanele cu sistemul imunitar compromis.
Vestea bună este că, în acest moment, nu este probabil ca castraveții afectați să mai pândească în secțiunile de produse, potrivit FDA. Dacă sunteți îngrijorat că cukes ar fi ajuns la băcănia locală, puteți verifica cu amănuntul pentru a vedea dacă cukes s-au vândut vreodată acolo, conform FDA. Și, dacă bănuiți că ați cumpărat unul, cu siguranță nu îl mâncați, spune agenția. În schimb, distrugeți-l sau aruncați-l sau returnați-l vânzătorului pentru o rambursare. Și, conform CDC, asigurați-vă că spălați articolele și suprafețele care ar putea fi intrat în contact cu acesta. Dacă dezvoltați simptome severe de salmonella, sunați-vă medicul, adaugă CDC.
Fresh Start a alertat clienții care au primit castraveții afectați direct de la companie, spune FDA. Dacă aveți întrebări suplimentare despre rechemare, puteți contacta compania la 1-888-364-2993 de luni până vineri, între orele 8:00 și 17:00. EDT. Între timp, de ce să nu pregătiți una dintre aceste rețete distractive de salate de vară?
