Când caut pe Google dieta ADN, primul lucru pe care îl văd sunt patru reclame pentru diverse companii care fac afirmații vagi despre utilizarea rezultatelor testelor genetice pentru a crea recomandări alimentare individualizate. Aceste afaceri fac parte din tendința de creștere în nutriție personalizată (sau nutriție de precizie), în care consumatorilor li se vând planuri de wellness și/sau produse pe baza informațiilor lor unice de sănătate - totul, de la obiceiuri de stil de viață și bacterii intestinale până la, da, ADN. Sincer, ideea de a primi sfaturi alimentare bazate pe genele tale este convingătoare. Din ce în ce mai mulți oameni sunt convinși că planurile de dietă generice eșuează aproape întotdeauna când vine vorba de pierderea în greutate și că nu există un singur mod de a mânca care să garanteze sănătatea. Cu toate acestea, mulți oameni speră că dieta lor perfectă este acolo undeva.
Jennifer Williams, în vârstă de 42 de ani, a făcut teste genetice prin intermediul 23andMe în 2017. Mi-am rătăcit rezultatele când le-am primit, spune ea SelfGrowth. Și când și-a dat seama că își poate trimite rezultatele unei companii de wellness pentru dietă personalizată și recomandări de exerciții fizice, a fost intrigata.
nume pentru caracterul masculin
Williams spune că din punct de vedere tehnic se potrivește definiției medicale a unei persoane cu obezitate, dar a muncit din greu pentru a nu păsa de asta, mai ales pentru că cercetările arată că IMC este o măsură mai puțin decât perfectă a sănătății generale. Și chiar dacă greutatea nu este neapărat un factor determinant al sănătății inimii în special, Williams era îngrijorată că s-ar putea confrunta cu o scădere majoră a sănătății cardiovasculare, similară cu ceea ce a experimentat mama ei. M-am gândit să aflu în dietă (și într-o măsură mai mică de fitness - știu ce îmi place să fac din punct de vedere fizic) ar putea fi interesant, spune ea.
Dar când au venit recomandările lui Williams privind dieta și exercițiile fizice, ea a fost dezamăgită. Chiar dacă au fost personalizate pe baza ADN-ului ei, păreau vagi și nu prea acționați. De exemplu, evaluarea a indicat o sensibilitate ridicată la carbohidrați . Genele din acest panou influențează modul în care metabolizi și asimilezi carbohidrații rafinați, iar efectul combinat al variantelor tale te pune cu un efect ușor crescut, ceea ce înseamnă că ești mai puțin bine plasat pentru a face față aportului excesiv de carbohidrați decât majoritatea, se arată în raportul ei.
Au existat și alte rezultate la fel de generale - sensibilitate scăzută la grăsimi saturate, nevoie crescută de omega-3, necesar normal de vitamina B și folați, sensibilitate crescută la sare și multe altele - care au venit cu explicații la fel de abstracte, cum ar fi, ești mai bine plasat decât majoritatea pentru a face față grăsimilor. aport, genetic vorbind. Apoi au existat sfaturi care s-au aliniat cu aceleași recomandări generale pe care le auzim tot timpul: se recomandă să consumați cantități adecvate de antioxidanti , și, Se recomandă să includeți acizi grași omega-3 în dieta dumneavoastră zilnică.
Potrivit cercetătorilor, există un motiv pentru care planurile de dietă personalizate cu ADN promovate de aceste companii de wellness sunt pline de jargon științific generalizat și recomandări lipsite de promisiuni: nu există încă suficiente dovezi pentru planuri de dietă cu adevărat personalizate bazate pe gene.
Ce legătură are ADN-ul cu alimentația?
Încercarea de a înțelege modul în care ceea ce mâncăm ne afectează genele este foarte complicat, Monica Dus, dr , profesor asistent de biologie moleculară, celulară și de dezvoltare la Universitatea din Michigan , spune SelfGrowth. În primul rând, tot ceea ce mâncăm este acest amestec extrem de complex de lucruri. Există o mulțime de nutrienți diferiți — carbohidrați, grăsimi, proteine, vitamine și minerale — în fiecare aliment, plus alte substanțe nenutritive, cum ar fi reziduurile chimice, agenți de colorare și substanțe suplimentare despre care poate nici nu știm, spune dr. Dus.
Genetica este și mai complexă. Potrivit Biblioteca Națională de Medicină din SUA , se estimează că oamenii au între 20.000 și 25.000 de gene. Fiecare persoană are două copii ale fiecărei gene (una de la fiecare părinte) și majoritatea genelor sunt aceleași la fiecare persoană. Dar unele gene (mai puțin de 1%) variază între oameni. Aceste variații sunt numite alele - versiuni diferite ale aceleiași gene - și aceste alele sunt cele care ne fac pe toți diferiți. Poate ați învățat despre alele în școală, vorbind despre culoarea ochilor; Ochii căprui, albaștri, verzi și alune sunt rezultatul diferitelor combinații de alele.
Împreună, genele tale formează acidul tău dezoxiribonucleic sau ADN-ul, care servește ca un fel de manual de instrucțiuni pentru toate celulele din corpul tău. Pe lângă determinarea caracteristicilor precum culoarea ochilor, genele tale joacă un rol în modul în care corpul tău face lucrurile - cum metabolizează nutrienții, cum repară țesuturile și multe altele. Și instrucțiunile nu sunt scrise în piatră: genele pot fi activate și oprite ca răspuns la anumiți stimuli. De exemplu, corpul tău este capabil să producă anumiți aminoacizi, dar atunci când digerați proteină (care este format din aceiași aminoacizi), un comutator genetic se rotește și declanșează o reacție care te oprește să produci mai mulți dintre acești aminoacizi pentru moment.
Aceste idei – că variațiile de la persoană la persoană ale genelor noastre creează diferențe în modul în care metabolizăm alimentele, şi că ceea ce mâncăm influențează modul în care genele noastre sunt activate și dezactivate (sau exprimate) - sunt ceea ce alcătuiește domeniul nutrigenomicii. Termenul de nutrigenomică a apărut pentru prima dată într-un articol din 2001 publicat în Jurnalul Asociației Americane de Dietetică (acum Jurnalul Academiei de Nutriție și Dietetică) , iar cercetătorii se află încă în stadiile incipiente de a pune cap la cap relația dintre alimente și genele noastre.¹
masina cu litera v
Ce știu experții despre nutrigenomică până acum?
Când vă gândiți la nutrigenomică, există două lucruri principale de luat în considerare, spune dr. Dus. În primul rând, care este modelul genetic cu care m-am născut și cum afectează acest lucru modul în care corpul meu metabolizează nutrienții? Și în al doilea rând, cum ar putea variantele mele de gene să răspundă diferit decât ale tale la aceiași stimuli? De exemplu, poate dacă am amândoi mananca mult zahar , corpul sau creierul tău vor răspunde într-un mod diferit decât al meu din cauza variației genetice.
Cercetătorii în nutrigenomică încearcă în prezent să răspundă la întrebări foarte specifice. De exemplu, Dr. Dus conduce un laborator care studiază modul în care consumul de zahăr afectează expresia anumitor gene care afectează anumite celule din creier. Alte laboratoare ar putea analiza modul în care consumul de grăsimi sau o anumită vitamină afectează expresia anumitor gene, spune ea.
Există, de asemenea, cercetări care sugerează că anumite variante de gene sunt asociate cu un risc crescut de anumite afecțiuni de sănătate. De exemplu, am descoperit că persoanele care poartă anumite variante ale două gene - una se numește FTO și una se numește MC4R - au un risc crescut de a dezvolta sindrom metabolic, spune dr. Dus.
Și există unele dovezi că dieta joacă un rol. Un studiu din 2016 publicat în Nutriție și metabolism au descoperit că persoanele cu o anumită variantă a genei MC4R care au urmat o dietă occidentală (definită ca fiind bogată în băuturi răcoritoare, fast-food, sodiu, cereale rafinate, lactate bogate în grăsimi, ceai, cafea, ouă și carne de pasăre) au avut un risc crescut. a sindromului metabolic comparativ cu cei cu altă variantă care au urmat o dietă similară.²
Dar există atât de multe avertismente la acest tip de informații. Genetica este doar un factor care determină variabilitatea inter-individuală ca răspuns la dietă, dr. José M. Ordovás , director de nutriție și genomică la Universitatea Tufts , spune SelfGrowth. Alți factori - cum ar fi vârsta, sexul atribuit la naștere, microbiomul (miliardele de microorganisme care trăiesc în mod natural în și pe corpul tău) și mediul social și personal - sunt la fel de importanți, spune el. În plus, lista de gene pentru care avem dovezi nutrigenomice semnificative este scurtă, iar cercetarea în sine nu este incluzivă. Multe dintre studiile la nivelul genomului care au analizat bolile care pot fi influențate de stilul de viață, cum ar fi bolile metabolice și bolile cardiovasculare, au folosit date de la populații în mare parte albe, spune dr. Dus, adăugând că persoanele desemnate de sex masculin la naștere sunt, de asemenea, suprareprezentate în acestea. studii. Deci, constatările nu se aplică neapărat multor oameni care nu se încadrează în aceste categorii.
Dr. Dus subliniază, de asemenea, că întrebările genetice mult mai ușoare, cum ar fi modul în care genele noastre influențează înălțimea noastră - o singură măsurătoare care este obiectivă și nu se schimbă cu adevărat în timp - nu au primit încă răspuns. În nutrigenomică, există nenumărate lucruri care trebuie măsurate și variabile care trebuie luate în considerare, așa că nu este rezonabil să ne așteptăm că vom avea totul înțeles în curând.
Deci, dietele ADN sunt legitime?
În timp ce companiile de wellness care oferă teste nutrigenetice directe consumatorilor își facturează serviciile ca nutriție de precizie, recomandările nu sunt chiar atât de precise. Există unele dovezi pentru recomandările de dietă individualizate bazate pe genetică, dar încă departe de locul în care vrem să fim atunci când discutăm despre nutriția de precizie, spune dr. Ordovás.
Planurile de dietă bazate pe ADN, cum ar fi cel primit de Williams, se bazează parțial pe cercetările emergente în nutrigenomică, dar se bazează, de asemenea, în mare măsură pe recomandări nutriționale mai generale (cum ar fi cele din Ghidurile dietetice pentru americani ale USDA), cum ar fi includerea mai multor fructe, legume și întregi. boabe.3
laude de închinare
Acest lucru se bazează parțial pe lipsa de dovezi pentru recomandări mai direcționate, așa cum spune dr. Ordovás. Dar are de-a face și cu reglementările legale. Dr. Dus explică că companiile de dietă bazate pe ADN sunt clasificate de Food and Drug Administration (FDA) drept dispozitive nemedicale, ceea ce înseamnă că nu au voie să facă afirmații despre prevenirea, vindecarea sau diagnosticarea bolilor. (Rețineți că 23andMe este clasificat ca dispozitiv medical deoarece testează anumite tulburări genetice, ceea ce înseamnă că este mai reglementat.) De aceea, planul de dietă personalizat al lui Williams a inclus analize precum, Genotipul tău creează un impact sporit asupra fluctuațiilor de glucoză pe termen scurt și sensibilității la insulină pe termen lung, comparativ cu cei cu scoruri mai mici, dar niciodată sincere au spus: Ai un risc crescut de diabet de tip 2, ceea ce este de fapt ceea ce este menită să implice prima propoziție.
În cele din urmă, Williams nu simte că a obținut prea mult din dieta ei personalizată cu ADN și a fost enervată că compania a încercat să-și vândă și lucrurile pe baza diverselor recomandări: vitamine care au fost promovate pentru a-și satisface nevoile de nutrienți, o carte de bucate bazată pe dieta care se presupune că ar funcționa cel mai bine pentru ea și chiar servicii de antrenament personal.
Într-adevăr, aceste companii se află pe cală pe granița oarecum neclară dintre medicina bazată pe dovezi și recomandările generale privind stilul de viață, spune dr. Dus. Ei nu pot face afirmații sau promisiuni medicale reale, așa că, în schimb, citează mici bucăți de dovezi nutrigenomice și subliniază anumite variații genetice, apoi conectează aceste informații la niște ghiduri nutriționale foarte generale. Practic, plătiți pentru recomandări de stil de viață care sunt ușor accesibile gratuit.
Concluzia aici este că, în timp ce trusele de dietă ADN de astăzi ar putea atrage persoanele care doresc să adopte o abordare mai individualizată a sănătății, recomandările lor pur și simplu nu sunt atât de personalizate. Sigur că există o șansă să înveți dacă ai sau nu anumite variante de gene care ar putea fi asociate cu anumite riscuri și condiții, dar dovezile din spatele marii majorități a acestor asocieri sunt atât de pe jumătate coapte (și asta înseamnă cu generozitate) atât de corect. acum, a mânca pe baza geneticii tale este puțin probabil să aibă vreun beneficiu real.
masina cu litera v
Surse:
- Jurnalul Asociației Americane de Dietetică , Noua frontieră a științei nutriției: Nutrigenomics
- Nutriție și metabolism , Efectul interacțiunii dintre polimorfismul receptorilor Melanocortin-4 și factorii dietetici asupra riscului de sindrom metabolic
- USDA, Ghiduri dietetice pentru americani
Înrudit:
- 10 reguli alimentare de tip „alimentare sănătoasă” pe care le puteți arunca imediat
- 6 mituri despre alimentația inuitivă și ce poate face de fapt pentru tine
- Care sunt tipurile de grăsimi și care sunt de fapt sănătoase?
