Ați avut vreodată o durere de stomac dureroasă sau v-ați simțit letargic după ce ați mâncat ceva zaharat? Aceleaşi. Dar ar putea asta să însemne că ești alergic la zahăr sau se întâmplă altceva? În multe cazuri, să te simți prost după dulciuri este într-adevăr doar un mahmureala de zahar asta se întâmplă dacă mănânci o tonă de zahăr. Această supraîncărcare cu zahăr poate duce la creșterea glicemiei, apoi să se prăbușească și să ardă. Deși este extrem de rar să aveți o alergie reală la zahăr, unii oameni pot fi foarte sensibili chiar și la o cantitate mică de dulciuri.
Există oameni care nu pot tolera consumul ridicat de zahăr, Tanya Freirich, M.S., RDN, spune SelfGrowth. Adesea, oamenii vor avea dureri de cap și alte simptome de la zahărul „ridicat” și reactiv „scăzut”. Dar aceasta nu este neapărat o alergie, la care vom ajunge în curând.
Un lucru important de reținut atunci când vorbim despre aportul de zahăr este diferența dintre zaharuri naturale și zaharuri adăugate . Zaharurile naturale le-ar include pe cele care fac parte în mod inerent din alimente și care nu sunt adăugate în timpul procesării, cum ar fi zahărul care se găsește în mod natural în fructe, legume și multe produse lactate. Zaharurile adăugate, pe de altă parte, sunt toate zaharurile care au fost introduse în timpul procesului de fabricație, fie că este vorba de miere, sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză sau altceva.
nume pentru maimute
Ascultă, zahărul este delicios. Și consumul de alimente cu zahăr, dacă îți convine, poate face absolut parte dintr-o dietă sănătoasă și completă. Este adevărat, indiferent dacă apar în mod natural sau sunt adăugate. Dar dacă aveți întrebări despre un model pe care l-ați observat în ceea ce privește modul în care se simte corpul după zahăr, poate fi util să știți că, deși corpul nostru nu poate face cu adevărat diferența dintre zahărul dintr-o bucată de fruct și zahărul din un baton de bomboane, este adevărat că multe alimente cu mult adaos de zahăr se întâmplă, de asemenea, să nu conțină mulți alți nutrienți, cum ar fi fibrele, care vă pot ajuta corpul să încetinească descompunerea și absorbția zahărului în sânge, ceea ce duce la o cantitate mai mică de zahăr. creștere drastică a zahărului din sânge. Acesta ar putea fi motivul pentru care te simți mai mare de zahăr după ce ai mâncat o grămadă de dulciuri decât după ce ai mâncat o grămadă de fructe. Ești gata să continui să citești totul despre zahăr? Să ne scufundăm.
De ce unii oameni se simt ciudați după ce mănâncă zahăr | Diferența dintre o alergie la zahăr și o intoleranță la zahăr | Cum să știi dacă ești alergic la zahăr | Principalele tipuri de zahăr implicate în intoleranța la zahăr | Ce trebuie să faceți dacă credeți că aveți simptome legate de zahăr
De ce unii oameni se simt ciudați după ce mănâncă zahăr
Când zahărul intră în organism, determină creșterea nivelului de glucoză din sânge, ceea ce determină apoi pancreasul să elibereze insulină pentru a ajuta la mutarea acelei glucoze din sânge în celule, conform Institutul Național de Diabet și Boli Digestive și Renale . O eliberare mare de insulină poate duce, de asemenea, la un accident de zahăr mai târziu, pe care îl puteți experimenta ca o durere de cap, greață sau tulburări gastro-intestinale, Lauren Harris-Pincus , M.S., RDN, autor al Cartea de bucate pentru pre-diabet, totul ușor , spune SelfGrowth.
Unii oameni pot experimenta acest lucru mai drastic decât alții, mai ales dacă sunt predispuși la creșterea zahărului din sânge sau hiperglicemie , care se întâmplă atunci când există o acumulare de glucoză în exces în sânge. Aceasta este de obicei o problemă pentru persoanele cu diabet sau prediabet, dar este posibil să aveți aceste afecțiuni și nici măcar să nu o cunoașteți, așa că merită să cunoașteți simptomele la care trebuie să aveți grijă. Semnele de glicemie crescută includ oboseală, sete crescută, urinare frecventă , dureri de cap și vedere încețoșată, printre altele.
Dar este, de asemenea, posibil să aveți o reacție la zahărul în sine, ceea ce se poate întâmpla dacă aveți o alergie sau intoleranță la anumite ingrediente.
Diferența dintre o alergie la zahăr și o intoleranță la zahăr
Toată lumea are anumite alimente care pur și simplu nu se potrivesc cu ele sau care provoacă simptome nu atât de dorite, cum ar fi indigestie, balonare dureroasă sau crampe . Dar asta nu înseamnă neapărat că aveți o alergie reală la acel aliment sau ingredient. Și în timp ce unii oameni folosesc termenii în mod interschimbabil, o alergie alimentară și o intoleranță alimentară sunt două lucruri diferite.
O alergie alimentară este o reacție care apare atunci când sistemul tău imunitar reacționează exagerat la o proteină alimentară, crezând că este o substanță dăunătoare. Conform Cercetării și Educației privind alergiile alimentare (FARE), simptomele unei alergii alimentare pot varia de la ușoare la care pun viața în pericol și includ:
- Urticarie
- Dureri abdominale sau crampe
- Diaree
- Strănut
- Dificultăți de respirație
- Anafilaxie (o reacție alergică severă, care pune viața în pericol)
O intoleranță alimentară înseamnă că ai dificultăți în a digera orice este acel aliment. În general, acest lucru cauzează probleme digestive, iar simptomele nu sunt la fel de severe ca cele ale unei alergii alimentare, de la Clinica Mayo .
nume femele de câine
Există o varietate de motive pentru care ai putea fi intoleranță la un anumit aliment. Uneori, este rezultatul faptului că corpul tău nu produce o enzimă necesară pentru a descompune alimentele respective (de exemplu, dacă intoleranta la lactoza , vă lipsește enzima lactază necesară pentru a descompune lactoza, zahărul din lapte). Alteori are de-a face cu o stare de sănătate subiacentă, cum ar fi sindromul colonului iritabil (IBS), sau chiar stresul sau anxietatea, Clinica Mayo spune .
Potrivit Academia Americană de Alergie, Astm și Imunologie , simptomele unei intoleranțe alimentare includ:
- gaz intestinal;
- balonare;
- durere abdominală;
- diaree.
Este ușor să confundați o intoleranță și o alergie, deoarece simptomele se pot suprapune (ne uităm la tine, diaree și dureri abdominale). Dar o diferență majoră este că intoleranța alimentară nu este rezultatul unei disfuncții ale sistemului imunitar. În plus, persoanele cu intoleranță alimentară pot fi capabile ai o cantitate mică de mâncare fără probleme (sau pot lua ceva pentru a ajuta digestia), în timp ce cu o alergie, în general, nu puteți avea niciun alergen alimentar.
nume pentru orașe
Cum să știi dacă ești alergic la zahăr
Deși o intoleranță la un anumit tip de zahăr este destul de comună, este extrem rar să ai o adevărată alergie la zahăr. De fapt, pare să existe doar un caz documentat de anafilaxie indusă de fructoză, care a fost publicat într-o scrisoare din 2018 către editor. în Jurnal de alergie și imunologie clinică: în practică 1.
Acestea fiind spuse, au existat câteva rapoarte limitate de oameni care au răspunsuri alergice la zahăr înlocuitori . Ca AutoGrowth raportate anterior , stevia și alcoolul zaharat eritritol pot provoca reacții de sensibilitate, cum ar fi arsură în gât și tuse, la unele persoane. Cercetările în acest sens sunt rare, dar unul 2007 Alergie studiu 2descrie două cazuri de anafilaxie la sugari după ce aceștia au intrat în contact cu steviozidă, un extract din planta stevia.
O alergie la zahăr este atât de rară încât este aproape inexistentă, dar ar fi verificată de anticorpi, spune Freirich. Deci, dacă credeți că aveți o reacție alergică la zahăr sau la orice alt aliment, ar trebui să căutați imediat un tratament. Apoi, furnizorul de asistență medicală primară sau alergologul poate efectua teste de alergie.
Principalele tipuri de zahăr implicate în intoleranța la zahăr
Oamenii sunt de obicei intoleranți la anumite tipuri de zahăr, mai degrabă decât la toate. Cea mai frecventă este intoleranța la lactoză, un zahăr care se găsește în lapte și alte produse lactate. Acest lucru se datorează unei cantități insuficiente de enzimă lactază, de care avem nevoie pentru a descompune lactoza dizaharidă în glucoză și galactoză pentru digestie, spune Harris-Pincus. (Dar amintiți-vă, acest lucru nu este același lucru cu o alergie la lapte, ceea ce înseamnă că sistemul dumneavoastră imunitar are un răspuns la proteinele din lapte.)
nume pentru free fire
Când nu avem suficientă lactază, lactoza intactă poate provoca gaze, balonare, durere sau diaree. Aceste simptome de intoleranță la zahăr pot apărea și la maltoză (se găsește în principal în malț și alte cereale) sau zaharoză (cunoscută în mod obișnuit ca zahăr de masă), toate având enzimele corespunzătoare necesare pentru a le descompune, explică Harris-Pincus.
Deci, ce rămâne cu intoleranța la glucoză? Glucoza este un zahăr simplu și o sursă importantă de energie pe bază de carbohidrați pentru organism. În alimentele procesate, este de obicei legat de un alt zahăr simplu pentru a forma zaharoză sau lactoză. Când oamenii se referă la intoleranța la glucoză, ei vorbesc de obicei despre o afecțiune metabolică care duce la niveluri ridicate de glucoză din sânge, cum ar fi prediabetul sau diabetul de tip 2.
Ce trebuie să faceți dacă credeți că aveți simptome legate de zahăr
Din nou, cazurile de reacție alergică la zahăr sunt incredibil de rare, dar s-ar putea întâmpla. Dacă ai o reacție imediată după ce ai mâncat ceva (ți se simte strâns în gât, ai probleme cu respirația, ai izbucnire într-o piele erupție cutanată , etc.), ar trebui să vă vizitați medicul sau camera de urgență. În cazurile severe, o reacție alergică poate evolua spre anafilaxie dacă nu este abordată rapid. Și dacă nu sunteți sigur în acest moment dacă aveți sau nu acest tip de alergie (sau dacă vă pune viața în pericol sau nu), este mai sigur să greșiți din partea precauției.
În cazurile severe, puteți fi tratat cu epinefrină (un medicament care poate inversa anafilaxia) și apoi posibil cu un steroid (cum ar fi cortizonul) pentru a reduce inflamația și a controla reacția, spune FARE . Epinefrina este în general inofensivă, așa că, chiar dacă nu este clar cât de gravă este alergia ta, este sigur de utilizat, explică FARE.
Dacă reacția dumneavoastră alergică este mai ușoară, este posibil să aveți nevoie doar de un antihistaminic. De acolo, medicul dumneavoastră sau un alergolog/imunolog ar putea dori să efectueze teste cutanate pentru a identifica cauza reacției și a determina dacă zahărul este într-adevăr vinovatul. Dacă sunteți diagnosticat cu o alergie severă la zahăr, probabil că va trebui să aveți cu dumneavoastră un auto-injector de epinefrină (cum ar fi EpiPen) în caz de urgență.
Dar dacă întâmpinați simptome ciudate după ce ați consumat zahăr care nu se potrivesc neapărat cu o reacție alergică, merită totuși să vă consultați cu un furnizor de asistență medicală pentru a vedea ce este. Este posibil să aveți simptome de zahăr din sânge crescut sau este posibil să aveți o intoleranță alimentară de examinat.
locuri cu q
Surse:
- Jurnal de alergie și imunologie clinică: în practică : Alergia la Coca-Cola identificată ca anafilaxie indusă de fructoză
- Alergie: Anafilaxia prin steviozidă la sugarii cu atopică eczemă
Înrudit:
- 5 simptome de alergie la lactate pe care nu ar trebui să le ignorați, potrivit medicilor
- Am alergii alimentare severe și acestea sunt cele 3 comentarii pe care m-am săturat să le aud
- Ce ar putea însemna dacă aveți crampe de stomac după ce ați mâncat
